Очень простой и вкусный соус, на любителя конечно, потому что остро - сладкий.
Соус "Слива-жгучка"
- 300 гр – перца сладкого красного
- 1 стручок острого перца, ( у меня был такой см 10)
- 500 гр слив без косточек
- 50 гр лимонного сока или уксуса яблочного 6% или столового
- 1 ч.л. соли
- 200 гр сахара
Если сливы не отделяются от косточки , не беда. Поместите но 800 слив в чашу установите 10мин/80С/ реверс СК.3
Массу слейте через друшлаг и дальше по рецепту.
Перцы и сливы , помещайте в миксерную чашу измельчите 30 сек/Ск.6
Добавьте остальные
ингредиенты готовьте 30 мин\115C \Ск.2 (НЕ УСТАНАВЛИВАТЬ МЧ)
В конце добавьте лимонный сок. Ещё пору мин проварите
В конце добавьте лимонный сок. Ещё пору мин проварите
При желании взбейте
20 сек\Ск. 10
Приправа будет менее острой если из острого перца удалить семена.
Спасибо за рецепты))) очень интересно бы узнать рецепт горчичного соуса из мандарин. В магазинах такой продается, но цена ОГО-ГО
ОтветитьУдалитьСпасибо Вам за интерес к блогу и рецептам. Даже не слышала о такой горчице. надо посмотреть и опробовать. Спасибо за идею.
УдалитьБлагодарю за рецепт! Приготовила. Ну оооочень вкусный!
ОтветитьУдалитьСогласна! Спасибо, что заходите и готовите. Рада, что нравится)
УдалитьСегодня приготовила, с куриным мясом очень вкусно. спасибо за рецепт.
ОтветитьУдалить