Я ГОТОВЛЮ ПО - СВОЕМУ... НА ТЕРМОМИКСЕ: ЛИМОНАД........ Срочно готовить всем)))): Вкуснейший, свежайший приготовленный в домашних условиях с любовью и заботой о близкий. Пейте только самое вкусное, свежее и натуральное ...
Вкусное сочетание лайм, апельсин и мята. ... освежает.
КУЛИНАРНЫЕ ВСТРЕЧИ
Когда человек голоден, он добывает пищу. Когда насытится - отдыхает. Когда человек свободен, он создает.
Новый этап развития человечества, новый стиль жизни, новая генерация людей - человек свободный. Свободный для любого творчества: от творения уникальных произведений до создания новых рецептов и блюд.
Ведь одно и тоже блюдо, никогда не бывает одно и тоже.
********************************************************13.07.2014
12.07.2014
Сезон кабачков.
Классика жанра , - вкуснейшая и простейшая в приготовлении КАБАЧКОВАЯ ИКРА- она такая вкусная , но такая не фотогеничная))) поэтому фотографировать я не буду, все очень просто ,
Вот этот незатейливый набор продуктов:
Добавляем
масло, сахар, ( по желанию) - готовим 30 мин,\варома\ Ск 3, на крышку миксерной чаши ставим корзинку, вместо МЧ- для выпаивания жидкости
за мин 5 до окончания добавляем все остальное, уксус, соль, перцы, томатную пасту.
Все готово, взбейте о желаемой консистенции, на Ск10
Еще хозяйки добавляют в конце майонез, как в оригинале, я считаю , что это лишнее, лучше добавьте еще гр 30 растительного масла и икра будет нежнее, и соответственно жирнее))
Вы можете увеличить количество ингредиентов,% на 20 , но добавляйте после основного количества в рецепте, т.к полная чаша, сначала измельчите, потом добавьте еще, и опять измельчите, выход будет больше, икра уваривается сильно, но сразу загрузить бОльшее количество невозможно.
Украсьте зеленью и добавите чеснок по желанию.
Приятного аппетита !!!
******************************************
Вот этот незатейливый набор продуктов:
- кабачки - 600 гр
- морковь - 200 гр
- лук - 120- 150 гр
- подсолнечное масло - 50 гр
- сахар - 20 гр ( по желанию)
- бальзамический уксус - 20 гр
- соль - 1 ч.л столовые ложк
- черный молотый ерец -0.5, ч.л
- паприка - 0,5 ч.л
- томатная паста - 1 с.л с горкой
- зелень, чеснок ( для украшения)
Добавляем
масло, сахар, ( по желанию) - готовим 30 мин,\варома\ Ск 3, на крышку миксерной чаши ставим корзинку, вместо МЧ- для выпаивания жидкости
за мин 5 до окончания добавляем все остальное, уксус, соль, перцы, томатную пасту.
Все готово, взбейте о желаемой консистенции, на Ск10
Еще хозяйки добавляют в конце майонез, как в оригинале, я считаю , что это лишнее, лучше добавьте еще гр 30 растительного масла и икра будет нежнее, и соответственно жирнее))
Вы можете увеличить количество ингредиентов,% на 20 , но добавляйте после основного количества в рецепте, т.к полная чаша, сначала измельчите, потом добавьте еще, и опять измельчите, выход будет больше, икра уваривается сильно, но сразу загрузить бОльшее количество невозможно.
Украсьте зеленью и добавите чеснок по желанию.
Приятного аппетита !!!
******************************************
06.07.2014
Кабачки
Мафины (кексы) из кабачков и творога
Очень вкусные, нежные, легкие
Отдельно в миске ,отмеряем и просеиваем муку с разрыхлителем и выливаем смесь из чаши . Быстро перемешиваем ложкой и в формочки. Заполняем на 2\3.
Я взяла на пополам муку 1 сорта и муку овсянную цельнозерновую, посмотрю что получится, сегодня ее добавила в сырники , получились отличные.
Выпекаем180",30 мин. Духовку пока выпекаются не открываем!
В Роллер Гриль пекла так : решетка вверх , режим 2\ термостат 5\20 мин
****************************************
ВКУСНЯТИНА!!!!
Что то не очень они у меня поднялись, думаю причины могут быть такие, мало было разрыхлителя, или много кабачка в рецепте написано, не большой, для меня это понятие не совсем понятное и я взяла 500 гр, в след раз попробую меньше, хотя очень, очень вкусно получилось!!!
Думаю можно добавить специи, куркуму или чеснок.
***************************************************
Рецепт взят из этого источника, спасибо, адаптирован к термомиксу
***************************************************
Очень вкусные, нежные, легкие
- 1 небольшой кабачок/цуккини ок 500 г
- 3 яйца(не маленькие)
- 100г сливочного масла
- 200 гр творога
- 200 гр муки
- 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя
- маленький пучок укропа
- соль
Масло предварительно растопить, я растапливаю масло в духовке, она все равно уже включена для разогрева.
В чашу добавляем творог и яйца, взбиваем 5 сек\Ск 4, не делайте пастообразную массу, так приятно маленькие крупинки творога затем добавляем кабачок, укроп (порезанный) соль , измельчаем Ск5\ Сек5 сек и туда же выливаем масло.Отдельно в миске ,отмеряем и просеиваем муку с разрыхлителем и выливаем смесь из чаши . Быстро перемешиваем ложкой и в формочки. Заполняем на 2\3.
Я взяла на пополам муку 1 сорта и муку овсянную цельнозерновую, посмотрю что получится, сегодня ее добавила в сырники , получились отличные.
Выпекаем180",30 мин. Духовку пока выпекаются не открываем!
В Роллер Гриль пекла так : решетка вверх , режим 2\ термостат 5\20 мин
****************************************
ВКУСНЯТИНА!!!!
Что то не очень они у меня поднялись, думаю причины могут быть такие, мало было разрыхлителя, или много кабачка в рецепте написано, не большой, для меня это понятие не совсем понятное и я взяла 500 гр, в след раз попробую меньше, хотя очень, очень вкусно получилось!!!
Думаю можно добавить специи, куркуму или чеснок.
***************************************************
Рецепт взят из этого источника, спасибо, адаптирован к термомиксу
***************************************************
05.07.2014
Ягодное вдохновение
Ягоды, воистину чудо природы, кисленькие, сладенькие , красненькие, синенькие черненькие... чудесные шарики.....и конечно же витамины , витамины, витамины..... насыщайтесь, наслаждайтесь летом. Компоты, варенья, выпечка, киселики....
Я желаю Вам прекрасного дня, сегодня суббота, семья еще спит, а у меня
ягодное вдохновение, так хочется порадовать их , люблю их безмерно....
любите своих родных!
Рецепт адаптирован под термомикс и соответственно , слегка изменен мной.
**********************************************
Ингредиенты (на 12 кексов): У меня получилось больше
- 2 стакана свежих ягод (Чернику, голубику, малину и ежевику) Я взяла чернику и красную смородину.
- 150- сахара
- 1 ч.л. цедры лайма (цедра примерно одного лайма)
- 250 гр муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. соды
- 2 яйца
- 1 стакан рикотты (можно заменить жирным нежным творогом) я взяла приблизительно 200 гр
- 1/2 ч.л. ванильной эссенции (или пакетик ванилина), не добавляла не оказалось
- 110 г сливочного масла
Отмериваем и смешиваем муку, соду, и соль, в одной миске,
Я сначала и сахар тмерела отдельно, но думаю это лишнее. Поэтому предлагаю сразу насыпать в чашу, так и буду делать в след раз
************************************
добавляем яйца, рикотту, где то г 130, сахар, цедру перемешиваем Ск3
.Я не стала муку высыпать в термомикс, а перелила содежимое чаши в миску и перемешала ложкой, в таком тесте нет необходимости усердствовать с перемешиванием, тесто получится клейкое.
Все, тесто готово, добавляйте большую половину ягод
Аккуратненько
перемешайте, наполняйте Ваши формочки, чуть больше половину, кексы
прекрасно поднимаются, с верху насыпьте еще ягод и положите по кусочку
рикотты
Выпекайте в разогретой до 205 С духовке 20-25 минут, до сухой зубочисткиВ Роллер гриль я пекла так, решетка вверх, режим 2\ 25 мин\термостат 5
.
У меня осталось еще немного теста , и вот ягод, поэтому маленькие кексики получились просто супер ягодными
Прекрасного Вам дня!!!!!!!
*****************************************************************.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)