КУЛИНАРНЫЕ ВСТРЕЧИ

Когда человек голоден, он добывает пищу. Когда насытится - отдыхает. Когда человек свободен, он создает.

Новый этап развития человечества, новый стиль жизни, новая генерация людей - человек свободный. Свободный для любого творчества: от творения уникальных произведений до создания новых рецептов и блюд.

Ведь одно и тоже блюдо, никогда не бывает одно и тоже.

********************************************************

24.08.2013

Суп от Джеймса Оливера

МАЛЛИГАТОНИ – вкуснейший острый суп со специями

Ингредиенты
• 50 гр. растительного масла
• 100 гр. красная луковица
• 50 моркови
• 100 гр сладкий перец (паприка красная)
• 10 гр долек чеснока
• 10-15 гр корень имбиря
• половинка перца чили без косточек
• 2 веточки кинзы
• 1 ст.л. порошка карри
• 10 гр томатного пюре
• 500 гр густого томатного сока
• 150- 200 гр мяса (курица, телятина , свинина)
• 500 гр горячей воды или бульона
• соль.

Способ приготовления

• В миксерную чашу налейте 50 гр масла, разогрейте: 1мин/Varoma/ск.1
• Добавьте лук, чеснок, морковь, перец, чеснок, имбирь, Чили, стебли кинзы – измельчите ск 5/10 сек
• Готовьте 10 мин/t-100/ск 2
• Добавьте карри, томатное пюре, перемешать ск 3, добавить порезанное кусочками мясо, горячую воду, томатный сок.
• Готовьте 15 мин/t-100/ск 2 (курица) , 30 мин/t-100/ск 2 (свинина, телятина)
• Взбить Turbo- 10 сек.
• Посолить по вкусу, украсить зеленью.