КУЛИНАРНЫЕ ВСТРЕЧИ

Когда человек голоден, он добывает пищу. Когда насытится - отдыхает. Когда человек свободен, он создает.

Новый этап развития человечества, новый стиль жизни, новая генерация людей - человек свободный. Свободный для любого творчества: от творения уникальных произведений до создания новых рецептов и блюд.

Ведь одно и тоже блюдо, никогда не бывает одно и тоже.

********************************************************

08.12.2010

Тыквенный суп

Обязательно в этот тыквенный сезон, приготовьте этот супчик,  он простой и вкусный. Имеет множество вариантов добавок и украшений.
В приведенном  рецепте количество ингредиентов приблизительны.
Можно было бы просто написать, тыква, батат (можно без) , морковь, лук в тех пропорциях как Вы любите.


  •         250 гр тыквы
  •         30 гр лука
  •         20 гр олив. масло
  •         50-70 гр батата (картофеля)
  •         200-300 овощного бульона (вода)
  •         семечки тыквы
  •        зелень
  • Соль ,перец 
  •  Очищенные тыкву  (Порезанную на кубики)  и лук измельчить крупно 3 сек\Ск.5 , пассеровать в оливковом масле  10 мин\варома-100\Ск.1
  • Добавить  порезанный батат.  Добавить бульон, посолить, поперчить, варить 15-20 мин.\ 100-90 \Ск.1
  • Взбить суп-  15-20 сек\Турбо. Налить в тарелку, добавить  зелень и полить слегка тыквенным маслом, посыпать тыквенными семечками. 

  
Можно добавить поджаренный бекон, отварные креветки.  Обязательно должно быть много зелени.
*******************************
И еще один вкуснейший суп-пюре из тыквы и соусом песто , перейдите по ссылке и обязательно приготовьте!

4 комментария:

  1. разрешите предложить ещё один вариант. Я добавляю сливки прежде чем взбить на скорости "турбо" и потом добавляю креветку (я покупаю замороженную, очищенную) ещё 6 мин / Ск 1 / Revers / 100 градусов.
    Получается очень вкусное сочетание с морепродуктами! Приятного Апетита!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Отлично!!!, Спасибо большое, обязательно воспользуюсь Вашим советом.

      Удалить
  2. Спасибо за рецепт. Приготовила. Очень вкусно!!!

    ОтветитьУдалить