ПАШТЕТЫ

Паштет печеночный (основа)

• 350 гр печени (куриной, говяжий, индюшиной)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 20 гр растительного масла 
• соль
• перец
• 30-50 гр сливочного мала.
• Измельчите лук и морковь 5 сек\Ск 5 , добавьте растительное масло Пассеруйте 5 мин\100С\Ск.1
• добавьте печень порезанную на кусочки, готовьте 15 мин\100С-90С\ ск.3
• После приправите специями, положите сливочное масло  и взбейте до состояния паштета. 20-30 сек/Ск.7-8 
• **********************************************************

Пикантный  трехслойный паштет

• 1 луковица ок. 100 гр.
• 1 морковка ок. 100 гр.
• 30 гр растительного масла
• 200 гр свиного мяса или фарша
• 200 гр. говядины или фарша
• 200 гр. печенки
• 100 гр. булочки (размочить в молоке или воде)
• 2 яйца
• Соль, перец

Шпинатная начинка

• 300 гр. шпината (можно мороженного) или салата Ромен
• 20 гр растительного масла
• Соль, перец

Творожная начинка

• 300 гр творога
• 2 яйца
• 2 крупные луковицы ок. 300 гр.
• 3 зуб. Чеснока
• 30 гр растительного масла

Приготовление:

Паштет:

Измельчите лук , морковь Ск. 5 \ 5 сек. Притушите 7 мин\100\Ск.2

Добавьте мясо измельчите Ск. 7 \20 сек., добавьте печень Ск 7\20 сек.

Готовьте 10 мин\100 -90\Ск. 3, взбейте Ск. 9 \15 сек и переключите на реверс еще 15 сек.

Добавьте булочку и яйца, перемешайте помогая лопаткой Ск. 4

Выложите на противень , выложенный противопригарным ковриком (если у вас силиконовые формы коврик не нужен  не нужна)

Вы можете использовать разные варианты с мясом , это может быть просто один вид мяса или печень, но три вкусней:)

Шпинатная начинка

Шпинат поместите в миксерную чашу, добавьте масло, специи (если вы используете салат крупно порежьте его)

Готовьте 7 мин\100\Ск.2

Измельчите Ск 6 \ 5 сек

Выложите массу на паштет

Творожная начинка

Лук и чеснок измельчите Ск. 5\10 сек.

Добавьте масло , готовьте 15 мин\ Варома\Ск.3 ( не закрывайте МЧ.)

Добавьте творог яйца, взбейте Ск. 3.

Выложите сверху на шпинатную начинку.

Разогрейте предварительно духовку .Выпекайте в духовке 1 час при температуре 180 град.

Для  духовки RG - 

Духовку  предварительно  разогрейте режим  турбо кварц 3\  термостат 10\ 5  мин.  Поставьте  паштет  на  средний  уровень, турбо кварц 3\  термостат 8\ 30 мин