Сладкие соуса

Сладкие соуса и так хороши ...  а если подать их  с блинчиками, 
творожной или рисовой запеканкой, заварными пирожными , можно даже с кашей, 
кофе.  Попробуйте не пожалеете.
*******************************
Шоколадный соус для "Профитролей" и не только.

• 250 гр черного шоколада мин. 70%какао.
• 40 гр сливочного масла
• 200 гр молока
• ванильное мороженное (или другое выберите из рассылки вкусняшек)

Положите шоколад в миксерную чашу и разотрите 10 сек\Ск 9
добавьте масло молоко, нагревайте 4 мин\100С\Ск.2
Поместите шоколадный соус в миску.
Разрежьте холодные заварные пирожные пополам. На дно каждого пирожного положите шарик мороженого, накройте верхней половинкой и покройте все шоколадным соусом. Подавайте пока не растаяло мороженное с оставшимся соусом.
ВАРИАНТЫ:
Заварные можно заполнять взбитыми сливками, сгущенным молоком,  заварным кремом, с фруктами, .
Попробуйте пряную начинку из сыра с травами, печеночный паштет, селедочное масло.
*********************************************
Ванильный соус

• 300 гр. молока
• 4 желтков
• 50-100 гр сахара
• 25 гр. муки
• Щепотка соли 
• 2 пачки ванильного сахара

Установите бабочку. Все ингредиенты, кроме ванильного сахара поместите в чашу готовьте 7 мин\80С\реверс\ Ск.4

Подайте  с  Рисовой запеканкой 
********************************************** 

Яблочно - сметанный соус.

• 50 гр сахара измельчите Ск.10. 
• Добавьте 3-4 яблока очистите от кожуры (можно не очищать) измельчите  Ск.5
• Добавьте сметану 300 гр взбейте Ск. 8