КУЛИНАРНЫЕ ВСТРЕЧИ

Когда человек голоден, он добывает пищу. Когда насытится - отдыхает. Когда человек свободен, он создает.

Новый этап развития человечества, новый стиль жизни, новая генерация людей - человек свободный. Свободный для любого творчества: от творения уникальных произведений до создания новых рецептов и блюд.

Ведь одно и тоже блюдо, никогда не бывает одно и тоже.

********************************************************

25.11.2012

Тыква

Приготовьте Тыквенный манник, простое сладкое блюдо, по вкусу очень похоже на восточную сладость, сразу и не догадаешься, что в составе есть тыква. А еще в составе нет ни муки, ни масла и ни яиц И количество сахара зависит от сладости тыквы, хотя это же подобие восточной сладости, так что сладость должна быть сладкой))





Тесто 
  • 500 гр тыквы
  •  250 мл кефира
  •  250 гр манной крупы
  • 2 ч.л.разрыхлителя
  • 100 гр сахара
  • цедра 1 лимона
Сироп
  • 200 гр сахара
  • 100 гр воды
  • сок 1 лимона
Кокосовая стружка для посыпки

Всё следует делать очень быстро, хотя с термомиксом, куда уж быстрее))) Просто манка не должна набухнуть, иначе тесто будет слишком плотным и потеряет воздушность.

Поэтому сразу сразу включите духовку  на 180 градусов, чтобы она нагрелась.
Тыкву почистите , порежьте на кусочки и измельчите 6сек\Ск6
Добавьте остальные ингредиенты , перемешайте 20 сек\С4 , помогая лопаткой
И вылейте  в форму смазанную маслом, если необходимо ее смазывать

Отправляем в разогретую духовку на 40-45 минут.

В это время сварим сироп.

Для этого помещаем в чашу  воду, сахар и лимонный сок, 5 мин\100С \Ск3.
Выключите  и дайте  остыть.

Готовность манника проверьте деревянной лучиной.
 Залейте  горячий манник остывшим сиропом и посыпьте кокосовой стружкой. Я использовала свежий кокос , измельчит его  3 сек\Ск7 . 
Я думаю , что можно измельченный кокос смешать с сиропом и вылить ,дабы он крепче держался на пироге.

Пусть вас не пугает то что манник будет плавать в сиропе, буквально через некоторое  он всё в себя впитает и Вам  останется приготовить чай и наслаждаться невероятно вкусной сладостью.
 ************************************

2 комментария: