УРА!!!!!!!!!! ТЫКВА!!!!!!!!!!

ВОТ ОНА ЛЮБИМИЦА НАШЕЙ СЕМЬИ  -  осенний,  огромный
фрукт - ТЫКОВКА!


 И так, почти каждый день, на протяжении всего сезона, насыщаемся солнечным напитком!

Присоединяйтесь!

• тыква ок 200-300 гр
• яблоко 1 шт, с кожурой и косточкой
• имбирь свежий ок 1 см.
• лимон - пол лимона,  без кожуры и косточек
• мед - 1-2 с.л
• вода  ок 1 литра. 

Я думаю , вы все уже знаете  и поняли принцип. Помещаете все кроме воды и меда. Измельчаете на ск10 - добавляя постепенно воду.  и взбивйте  ок 3 мин, затем добаляйте мед и еще раз взбивайте ок 1 мин.   Поэксперементируйте с водой, медом, лимоном и вырабатайте свой идеальный вкус.

Наслаждайтесь!!!!!!





****************************************

Летние напитки

Смешивайте сладкие фрукты и ягоды и будет Вам счастье!!!!!!

• 1 большой банан ок. 130 гр
• 300 гр клубники
• 200 гр воды.

Взбивайте сначала фрукты , потом постепенно добавляйте воду. Ск10 \ ок. 2 мин

Также вкусное сочетание банан и черешня - получается сладкий вкусный йогурт. 
************************************
ЧЕРНИКА

• 1 большой банан
• 200 гр черники
• 400 гр воды

Взбивайте сначала фрукты , потом постепенно добавляйте воду. Ск10 \ ок. 2 мин

не успела с фото)))))))

************************

Зеленый коктейль

Вкуснейший и полезнейший зеленый коктейль.

• 3 шт Киви 
• 1 кабачок
• немного петрушки
• немного шпината
• пол небольшого лимончика без кожуры

Все взбиваем на скорости Турбо \3 мин, минимум, можно и 4 добавляя грамм 300 - 400 воды.
Готово!!!!!!!
так мы наслаждаемся каждое утро уже больше месяца, как только пошла первая зелень,
Можно добавить конечно банан, яблочко  сахар, мед, но  мы этого не делаем, напиток и так вкуснейший, если киви конечно сладкие.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ И НЕ ЗАБУДЬТЕ СЕБЯ ПОБЛАГОДАРИТЬ !!!!!!!!!!!!!!!
***************************

Я ГОТОВЛЮ ПО - СВОЕМУ... НА ТЕРМОМИКСЕ: ЛЕТО..........ВРЕМЯ ГОТОВИТЬ МОРОЖЕНОЕ

Я ГОТОВЛЮ ПО - СВОЕМУ... НА ТЕРМОМИКСЕ: ЛЕТО..........ВРЕМЯ ГОТОВИТЬ МОРОЖЕНОЕ: Фруктовое мороженное, домашнего приготовления ,  вкусное , освежающее, натуральное, быстрое в приготовлении . 300 гр замороженных фрукто...

Паштет из нута

• Вкуснейший паштет из НУТА с карри и куркумой                                                                          ХУМУС от Лиды Зинченко
  
  
  Все очень просто сварили - измельчили, а можно даже и не варить, я вот не знаю продается ли у нас нут в баночках, никогда не обращала внимание, да и больше люблю самаприготовленный.
  • 180 гр сухго нута
  • 1 зубок чеснока
  • 2 с.л лимонного сока
  • 0,5 с.л карри
  • 1,5 ч.л куркумы
  • соль по вкусу,
  • можно полить оливковым маслом
  Замочите нут наночь в большом количестве воды.  Слейте воду, промойте нут  и отварите , до мягкости, можно в паровой корзинке в ТМ, можно просто в кастрюле.Готовится он ок 1 часа. 
  
  Заатем готовый нут поместите в ТМ , добавьте чеснок, карри, куркуму, соль, и перемешайте и взбейте все до однородного состояния, помогая лопаткой Ск5-10. в конце добавьте лимонный сок.  Можете добавить оливковое масло или другое растительное. 
• 
  
  
  
  
  
  
  
  Очень вкусно и очень красиво, оранжевый цвет, такой аппетитный!!!
  

Выпечка из творога

Творожные ушки

• 130 гр.творог
• 130 гр.сливочное масло
• 1 яйцо
• 1 пакетик ванилин
• 250  гр.муки
• 1 ч.л разрыхлителя.

Творог, мягкое сливочное масло, яйцо, ваниль поместить в чаше перемешать 30сек./скор4-5, добавить , муку и разрыхлитель перемешать 10 сек \Ск.3 Затем вымесить 20 сек /Колосок.

Готовое тесто разделить на две части, и затем  раскатать пласт, выдавить стаканом,
кружочки и макнуть одну сторону в сахар, сложить сахарную сторону пополам что бы сахар был в внутри, снова половину в сахар ,а потом сложить ,чтобы получился уголок(ушко),и опять в сахар , низ должен быть без сахара.

Из этого количества теста получается 22 шт

На противень положите бумагу для выпечки или противопригарный коврик

Выпекать при 180-200°С 20-25 минут.

Для RG – режим духовка для выпечки 2\ термостат 6 \ 20 мин. 

*********************************************** 

И еще одни "Ушки"  тесто без яиц 

Продукты:  

• 250 г творогf
• 100 г сливочного масла 
• 200-250 г муки с разрыхлителем
• сахар  для работы

Отмерьте муку в миску, просейте.

 Размягченное масло разотрите  с творогом Ск 4, понемногу подсыпая муку, замесите гладкое, не липнущее к рукам тесто. Поместить в холодильник на полчаса.

 Раскатайте  тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см и вырежьте кружки выемкой или стаканом.
 Насыпьте сахар на плоскую тарелку, обваляйте кружок с одной стороны в сахаре. Сложите пополам сахарной стороной вовнутрь. Опять проделать ту же

операцию, обваляв одну сторону в сахаре и сложив пополам сахарной стороной вовнутрь. Последний этап - обвалять в сахаре, свернуть вовнутрь и снова обвалять, можно с двух сторон, можно с одной , если у вас подгорает низ духовки.
Я вообще делаю  только только одноразовое мокание в сахар)), только внутри и прекрасно хватает сладости.
 От избытка сахара  потихоньку увожу свою семью.

 Выложить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой, на расстоянии друг от друга. Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов, примерно 20 минут или пока печенье не зарумянится.
Эти выпекала на камне, интересно получилось с корочкой, 5 термостат\15 мин\режим 2
**********************************
 Румяные
 рогалики с
 вареньем 
  или
 мармеладом

• 250 г муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 125 г нежирного творога
• 4 ст. л. молока или сливок (40 гр)
• 1 яйцо, взбить вилкой
• 4 ст. л. растительного масла (40 Гр)
• 1 щепотка соли
• сахар для работы с тестом

приготовила тесто на две порции,  термомикс  с легкостью справился.
Для начинки:
варенье по вкусу , я использовала клюквенный и черничный мармелад, апельсин и лайм

решила попробовать и с такими продуктами, марка "Солодка мрія" - производят в Виннице. Рекомендую вкуснейший мармелад, приготовленный на соке и агар-агаре.

Отмерьте и смешайте  муку с разрыхлителем и просеять в миску. В миксерную чашу
положите  молоко или сливки, яйцо, растительное масло и соль.
Взбейте 10 сек /ск4 добавьте творог еще 10 сек\Ск4.
 И не переставая вмешивать, не выключая Тм, на Ск 4 потихоньку высыпайте муку  с разыхлителем. это у вас займет  около минуты. 

 Если масса липковата, выложите на присыпанную мукой поверхность и слегка вымесите. Собрите тесто в шар, заверните в пищевую пленку, слегка сплющите и убрерите в холодильник минимум на полчаса.





 Присыпьте рабочую поверхность сахаром. Тесто раскатайте на сахаре в круглый пласт толщиной 2-3 мм.

Разрежьте его острым ножом на сектора-треугольнички, выложите на каждый немного варенья или порезанные на дольки мамеладинки и сверните по направлению к острию.

Выложите рогалики на противень, покрытый пекарской бумагой, и отправить в духовку, заранее нагретую до 180 градусов. Пеките примерно 20 минут или пока  не зарумянятся. 

В Роллер Гриль я пекла так: с шамотом, обязательно, обожаю эту румяную корочку на выпечке режим 2, термостат 5\ 15 мин
***********************************

Последняя тыковка(

 Тыквенно творожный чизкейк
Последняя тыковка , может еще у кого-то осталась, может мороженая, если нет, бросайте в закладки и готовьте в следующем сезоне обязательно 
Рецепт взяла из хлебопеки Моя семья обожает тыкву , поэтому готовим и запасаемся до последнего. А  этот пирог, пекла его и тонким и толстым слоем начинки , с тоненьким понравилось больше. 
Тесто

• 100 гр сливочного масла размягченное ( не топленное)
• 75 гр сахара
• 200 муки
• 1 яйцо
• 1 ч.л разрыхлителя
• 0,5 ч.л соли. 

Тесто готовится просто, все ингредиенты помещаем в миксерную чашу перемешиваем Ск4, до образования колобка. Перекладываем в пленку и в холодильник мин. на 30 мин.
Занимаемся начинкой

Начинка:

• 200 гр тыквы
• 300 гр творога
• 100 гр сахара
• щепотка соли
• 1 яйцо
• 2 слт.л манки
• 1 .ч.л ванильного сахара, можно корицу, кто что любит. Или что есть)))

Тыкву режим на кусочки, помещаем в паровую корзинку, наливаем 500 гр воды, готовим 20  мин\Варома/ск1. Можно запечь.
Достаем паровую корзинку с готовой тыквой, выливаем воду, сполосните чашу холодной
водой. Тыкву охладите .

Поместите все ингредиенты для начинки в миксерную чашу, и взбейте до однородного, атласного состояния, начиная на небольшой скорости 5 и увеличивая до 10, если начинка разбрызгается, снимите со стенок и еще раз взбейте.

Тесто выкладываем в форму для выпечки, формируем бортики, выливаем в тестяную форму начинку.

 Бортики должны быть выше начинки где-то на 0,5 см, потому что начинка при выпечке поднимается. 

 Разогреваем духовку до 180С и ставим туда пирог. Выпекаем минут 40 - 45.
В Роллер  гриль я выпекала 
30 мин\термостат 4\режим 2
Остужаем. 
При подаче можно присыпать сахарной пудрой. 

 Вкуснятина невероятная!!!!!


Приятного аппетита!

****************************************************

Клубничные вкуснятины

Клубничный "Рахат-лукум".   Рецепты. Мир кулинарии Фейсбук..

• 
  
  
  Улетала это воздушная вкуснятина очень быстро.....                  С хитрым лицом))))
  
   Пора избавляться от запасов замороженной клубники.
  Готовится просто ,  быстро, элементарно)))
  
  
•  200 гр клубники замороженной или свежей
• 15 г быстрорастворимого желатина 
•  120 г сахарной пудры
• 1/2 шт. лимона
• 30 гр пудры для посыпки

Приготовление:

Измельчите сахар Ск10\ 1 мин

Добавляем замороженную , или свежую клубнику  измельчаем Ск10\10 сек., высыпьте желатин,  и лимонный сок дайте постоять мин 10, затем,  готовьте 8 мин\80 С\ Ск3
полностью охладить.
Установить "Бабочку" - взбить 5 мин/Ск4

.




ВАУ!!!!!! Вот такая роскошная пена, масса стала густая и  светло розовая, даже не успела сфотографировать , дала ребенку бабочку и чашу на "Облизание"))))) Даже забыла сфотографировать.

 

Разложите массу в формочки, я для эксперимента попробовала разные и с антипригарным ковриком или можно воспользоваться вощенной бумагой, силиконовые формочки, слегка смазала  растительным маслом и еще небольшие формочки от настоящего лукума, привезенного из ГрецииВсе поместите в холодильник на 5-6 часов.

 Застывший клубничный рахат-лукум достаем из формочки, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на кубики, ромбики и подаем.

На мой взгляд и вкус это конечно  какая- то разновидность лукума))))
 Но как бы эта вкуснятина не называлась- ЭТО ВКУСНЯТИНА!!!!!

***************************************

Варенная колбаса без мяса

  Вот не просторах нашла такой замечательный рецептик колбаски.  Спасибо большое ,моей семье очень понравился, готовлю часть, решила поделиться и с Вами мои дорогие.

 Это основной рецепт из гороха, я думаю можно брать любые бобовые, может даже и фасоль, хотя из фасоли есть прекрасный паштет. 

Мне пока больше понравилась из нут, из гороха тоже вкусна, но горох, такой "музыкальный продукт"))) и не всем подходит, следующая  на очереди чечевица зеленая.
Нут более мягкий и дети прекрасно переносят этот белок.

• 50 гр. растительного масла ( оливковое)
• 3 зубочка чеснока
•  мускатный орех,
• 1 ч.л.  кориандр
• 1ч.л соль
•  небольшая свекла , для красителя
• 170 гр гороха измельчить с кориандром 
• 600 гр воды

Горох измельчите с кориандром (если он у Вас в горошке) 3 мин\ Турбо, добавьте 600 гр воды, готовьте 20 мин \ 100С\Ск3
 добавьте чеснок, специи, сок свеклы, взбейте 20 сек\Ск 10.
вылейте в форму смазанную растительным маслом.

****************************************

Также готовила такую колбаску из нута, вкус более нежный чем  у  колбаски из гороха
замочила на ночь, небольшую часку нута, 170 гр, получилось 350 гр замоченного нута,  подсушила.
Измельчить 30 сек\Турбо, добавить 3 части воды 600 гр, в моем случае , готовить 15 мин\ 100С\Ск3
В это время , я не поленилась достала свою терочку,  и потерла свеклу, можете конечно предварительно измельчить в ТМ, нам нужна будет 1 или 1,5 ст. л сока, чтобы колбаска имела приятный розовый цвет.
Затем в полученную смесь добавляем чеснок, 50 г масла, специи и сок, взбиваем Ск 10/20 Сек и выливаем в какую нибудь емкость это может быть стакан, пластиковая бутылка без горлышка, у меня колба от чайника, смазывайте растительным маслом и выливайте массу.
*****************************
Сегодня пробовала не замоченный нут, а просто измельченный, вот что получилось
170 гр сухого нута измельчите СК10/2 мин.
добавьте 600 г воды, варите 20 мин/100С/Ск3, затем все как и выше описано, чеснок , масло , специи..
Разницы не почувствовала,  также вкусно.
Возможно в замоченный добавлять меньше воды, гр 500,  из не замоченного нута колбаска получилась более плотная. 

 Я еще поэкспериментировала,   за 10 мин до окончания добавила ложку измельченной на терке свеклы, ее совсем не видно,  и  цвет прекрасный, и типа колбаса с овощами))). Я думаю, что можно будет измельчать кусочек свеклы с нутом и варить. Это вообще упростит процесс и будет по "ТЕРМОМИКСОВСКИ"))).......
 а теперь  , я , кусочек свеклы вместе с чесноком бросаю, и  все супер.


Обалденная колбаска, для вегетарианцев да и не только , просто вкусно положить на хлебушек и скушать бутербродик)


Кушайте с удовольствием!!!!


*******************************