Овощная икра

Лечо 

Овощная закуска из болгарского перца

Такая вкусная,но  не совсем фотогеничная(()))  ( я правда не большой фотограф, поэтому можно свалить на икру)

Ингредиенты:

• 100 гр.  репчатого  лука
• 100 гр. моркови
• 350-400  гр.  сладкого перца
• 15 гр чеснока  .( где- то в среднем 2 небольшие головки)
• 500 гр. Спелых  красных помидор
• 60 гр. растительного  масла  
• Зелень: петрушка, укроп, базилик (только листики)
• Соль, перец молотый черный.

ГОТОВИМ

Подготовьте овощи,  очистите помидоры от плодоножки, зелень , только листики ))))

Добавляйте  в чашу следующие ингредиенты:

• Лук, морковь, чеснок, зелень – 7 сек\Ск. 8
• Затем добавьте  помидоры , измельчите 7 сек\Ск. 8
• Добавьте растительного масла, пассируйте 10 мин\ 100С\ Ск.2

• Во время пассировки:   Подготовьте  перец сладкий: нарежьте вручную крупными ломтиками.

После завершения пассировки:

      Включите режим  Реверс

      Загрузите в чашу сладкий перец, посолите,  поперчите по вкусу, готовьте 25мин.\100С\Скорость  Ложечка

***********************************************

И еще одно блюдо -  ну вообще не фотогеничное)))) даже фото выставлять не буду,хотя попробую на черном хлебушке с базиликом. Обожаю базилик....

но приготовить стоит))))  Все очень просто. ИТАК.....

  
ЛОБИО ПО-АРМЯНСКИ не знаю на сколько оно по армянски, так звучало название в книге,  но  очень вкусно и просто готовиться.

• 50 гр орехов
• 1-2 зуб чеснока
• Пучок зелени, кинза,  укроп, по желанию
• Луковица ок 50 -70 гр
• Морковь ок 70-100 гр
• 50 гр сливочного мала
• 150 гр фасоли( отварной)

Положите в чашу орехи, чеснок и зелень , (только листочки)измельчите  3 сек\Ск8 Выложите.

Положите в чашу лук, морковь измельчите 5 сек\Ск5 , снимите со стенок и еще раз измельчите Ск5

Добавьте масло пассеруйте 8 мин \варома\ Ск.2 Мерную чашечку снимите  - пусть выпаривается жидкость

Добавьте фасоль измельчите 10 -15 сек \Ск3-8

Переложите в кастрюльку.

Следующая часть

• 2 зубчика чеснока
• 250 гр помидоров
• 20 гр растительного масла
• 1ч.л сахара ( не обязательно)
• Соль по вкусу
• 250 гр салатного перца
• 1.с.л лимонного сока

Чеснок  и помидоры измельчите 10-15 сек\Ск8

Добавьте сахар, соль, растительное мало . Готовьте 5 мин\100С\Ск. 2

Добавьте порезанный крупными кусочками( где-то 2*2)салатный перец  готовьте 10 мин\100С\Реверс\ Ск1

В конце выдавите лимонный сок.

Эту овощную массу вылейте  на фасоль и перемешайте. Так было в рецепте.
Но, как вариант, это уже потом мне пришло в голову, что можно подавать отдельно, фасоль и овощную подливку. Так наверное будет фотогеничней))))
*********************************

Пришла мне в голову идея упростить это рецепт и изменить его немного, получилось просто супер. Фасоль я не измельчала, а фасолька у меня была замечательная - адзуки, обязательно попробуйте , еще из нее получается необыкновенного вкуса паштет-" шоколадный " -говорит мой ребенок))),   Значит я приготовила овощную подливку по рецепту в Тм и залила ею фасольку и немного прогрела в казаночке.  Все ! *****************************