Кексы

ЗЕРНОВЫЕ КЕКСЫ

•  3 яйца
• 150 гр сахара
• 100 гр сливочного масла или маргарина
• 200 гр сметаны 15% или домашней простокваши
• 1 ч.л соды погасить 1 ст.л уксуса или 3 ч.л разрыхлителя
• 170 гр пшеничного зерна
• 170 гр пшеничной муки
• 100 гр сухофруктов (изюм - темный светлый, курага)

 Примечания:
Можно испечь кексы , добавляя орехи, шоколад, или  все вместе и с изюмом и еще цукатами)))). на ваш вкус.
Масло не забывайте доставать заранее, чтобы оно размягчилось естественным путем - так выпечка получается лучше.
Украсить кексы можно сахарной пудрой (сахар предварительно измельчите в ТМ) Для пикантности  в сахар можно добавить немного лимонной кислоты или корицы. Глазурью лимонной, апельсиновой или шоколадной.
Этот раз я использовала не высокую форму  мне понравились маленькие кексики. Пользуюсь силиконовыми формами, они прекрасны в выпечке. не пристает, не пригорает, не надо смазывать, хорошо доставать выпечку.

Пиготовление

• Измельчите предварительно зерно 2 мин\Ск. 10
• Высыпьте в другую емкость.
• масло и сахар взбейте 3 мин.\Ск.4
• Добавьте по одному яцца, сметану, перемешайте 1 мин\Ск.4
• Добавьте муку, разрыхлитель, перемешайте 1 мин\Ск.2
• Снимите  "Бабочку "
• Добавьте сухофрукты, включите "Реверс", перемешайте Ск.2 помогая лопаткой.
• Налейте тесто в формочки, до краев, (если у вас не силиконовые формы смажьте их маслом)
• Духовку разогрейте заранее, выпекайте 200С - 30 - 40 мин.( смотрите по вашей духовке)
• Для "Роллер гриль"   - режим для выпечки 2\ термостат 5\ 30 мин. Решетку переверните вверх, среднее положение.

В любом случае выпекать до сухой зубочистки, все зависит от вашей духовки, а также от величины и глубины формочек.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!!!