ПРОСТО ОБОЖАЮ ВСЕ БОБОВЫЕ И НУТ КОНЕЧНО И ХУМУС, ГОТОВЛЮ ЧАСТО, ОН ЕСТЬ В РЕЦЕПТАХ , ОН ХУМУС СО СВЕКЛОЙ СТАЛ ДЛЯ МЕНЯ НАСТОЯЩИМ ОТКРЫТИЕМ И ЛЮБИМЦЕМ
Ингредиенты:
- 2 свеклы среднего размера ок 300 гр
- 200 г нута
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки тахини
- 1 столовая ложка лимонного сока, или просто четвертинка лимона
- соль по вкусу
Нут лучше сварить заранее
Приготовьте тахини, если у вас нет готового. В сухой миксерной чаше измельчите кунжут, 20 сек\Ск10, переложите в отдельную мисочку. Я не утруждаю себя готовить настоящий соус,так как масла достаточно при пассеровки свеклы, на просторах интернет можно почитать как он готовится, а просто добавленный измельченный кунжут, уже дает свой неповторимый привкус и полезнность!Ведь кунжут это супер!!!! поинтересуйтесь! здесь вам и кальций и кали и много другого!!!
Нут промойте и замочите на ночь в холодной воде. Залейте свежей водой, доведите воду до кипения, снимите пенку
можно сварить в паровой корзинке , высыпьте уже замоченный нут, залейте водой , только чтобы покрывала нут и готовьте 40 мин\100С\ск1
есть два варианта приготовления свеклы, в духовке и Термомиске, я выбрала в Термомиске, так быстрее. 
Измельчите свеклу 5 сек\Ск 5 , притушить с 30 гр масла 10 мин\100\ск2
или Разогрейте духовку до 170С. Свеклу заверните в фольгу и запекайте до мягкости. Остывшую свеклу очистите и крупно нарежьте.
затем все
ингредиенты смешайте в чаше - свеклу, нут и чеснок , кунжутное
измельченное семя (тахини) , четвертинку лимона или сок, соль до однородной массы начиная
взбивание СК 5..... СК10
Подавайте хумус охлажденным.
************
ПРЕКРАСНАЯ ЗАКУСКА НА ПИКНИК, ЛАВАШИК, ЛИСТИК САЛАТА, А В САЛАТ ВКУСНЕЙШУЮ, НЕОБЫКНОВЕННОГО ЦВЕТА НАЧИНКУ - ВКУСНОТУ. СЫТНО!!! ВКУСНО!!! ПРОСТО!!!
ВКУСНОТА ЕЩЕ ТА!!!!!)))))
***********************************
Комментариев нет:
Отправить комментарий