Необычные чизкейки

Обалденно вкусные пирожные, готовятся очень просто, нежные, просто тают.... и исчезают одна за одой)))))

 Готовила в двух формах , высокой и низкой. мне понравились больше в низенькие. 

 Хотя , большие тоже вкуснючие, больше творога.  Очень понравилось ребенку, просто уплетала за две щеки. 

 Оригинал взять из этого сайта,  адапторован мной под Термомикс 
Спасибо огромное создателям.  вкусно, красиво, просто!!!!




*********************
Основа 

• 150 гр крошек овсяного печенья, можно в принципе любого, у меня остались обрезки от торта, такое сухое тесто, подошли замечательно
• 50 гр сливочного масла, мягкого
• 20 сахара  (по вкусу), я не добавляла,  было достаточно сладкое тесто

 Наполнение: 

• 600 гр творога
• 200 гр сахара
• щепотка соли
• 1 ч. л. экстракта ванили  или пакетик ванильного сахара
  
• 3 яйца

так называемый фруктовый  водоворот:

• 170 г свежей, замороженной или консервированной клубники
• 30 гр  сахара

 
Измельчите печенье поз 7. добавьте масло перемешайте Ск5. выложите 






 
Выстелите форму бумажными кексницами , у меня такие закончились на шоколадных мафинах , поэтому пришлось порукодельничать.Описывать не буду ,думаю все понятно. Бумага для выпечки, ножницы, тарелочка нужного диаметра.

Разложите по 1 -2 столовой ложке смеси на дно каждой формочки и придавите стаканом. Пеките около 5 минут. на температуре 160  Поставьте остывать на решетку.

 Для начинки взбиваем творог ( у меня домашний жирный) СК 6  Продолжая взбивать добавляем сахар и взбиваем  ок 1 мин Добавляем соль и ваниль. Добавляем яйца по одному за раз, получается очень красивая гладкая масса  
Вылейте.

Фруктовое пюре 
 Измельчите клубнику с сахаром, у меня замороженная, и я немного проварила ее на 37С. 





Собираем .... все так просто.....

 Наливаем творожную смесь
, делаем капельки из фруктового пюре и делаем водоворот вилкой или зубочисткой

 







В Роллер Гриль впекала решетка ввех режим 3\ термостат 4\ 20 мин.
Выпекаем 160 С -25 мин, начинка должна быть жидковата, как живая внутри,  в этом все секрет нежность начинки, она не пересыхает , ВСЕ ГОТОВО!!!! 
 а теперь то начинается самый сложный процесс,...... ожидание.... часа 4 как минимум, они должны остыть , постоять на холоде.  
Выдержки Вам!!!!!))))) И воздастся!!!! 
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!!!

**************************************************