Овощи

КУЛИНАРНЫЕ ВСТРЕЧИ

Когда человек голоден, он добывает пищу. Когда насытится - отдыхает. Когда человек свободен, он создает.

Новый этап развития человечества, новый стиль жизни, новая генерация людей - человек свободный. Свободный для любого творчества: от творения уникальных произведений до создания новых рецептов и блюд.

Ведь одно и тоже блюдо, никогда не бывает одно и тоже.

********************************************************

07.10.2012

Овощи

Я обожаю брокколи, моя трех летняя дочь говорит, что это дерево, и кушает с удовольствием именно деревья)))). Так вот запеканка из деревьев))). Простая в приготовлении и вкусная, даже праздничная можно сказать.

Запеканка из брокколи и цветной капусты

500 гр свежей брокколи и цветной капусты
соль
300 гр сметаны
5 яиц
200 гр твердого сыра ( в рецепте был указан эментальский )
мускат,
черный свежежемолотый перец
сливочного масло,для смазывания формы и еще немного для пирога
2 с.л панировочных сухарей

Готовим

Капусту помыть , почистить, помыть, разделить на соцветия, Положить в приставку Варома, в чашу предварительно налить 0, 5 л воды, закипятить 7-10 мин\варома Ск1. Как пойдет обильно пар, поставьте Приставку с овощами и готовьте 15 мин\Варому\Ск1

Измельчите сыр ( кстати я купила "Эменталь" - честно не в восторге, в след. раз попробую обычный голандский или российский ) 5 сек\Ск7, добавьте яйца, сметану , специи и соль, взбейте Ск6

Форму смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, положить брокколи в подготовленную форму, залить смесью.

Разогреть духовку до 200С выпекать 20 мин, в любом случае пока не застынет яичная смесь.