С НОВЫМ ГОДОМ!! ПУСТЬ В ВАШЕЙ ЖИЗНИ ОДНО ЯРКОЕ ВПЕЧАТЛЕНИЕ СМЕНЯЕТ ДРУГОЕ, ОДНО ИНТЕРЕСНОЕ ДЕЛО СЛЕДУЕТ ЗА ДРУГИМ.И ПУСТЬ ВСЕ СОБЫТИЯ БУДУТ ПРИЯТНЫМИ , А ДЕЛА - УСПЕШНЫМИ!!!

ТОРТ «ЕЛОЧКА»

Из заварного теста

• Установите «БАБОЧКУ»
• 200 гр сливочного масла и 400 гр воды поместите в чашу и прогрейте 3 мин – 90°С. - поз 2
• Снимите «БАБОЧКУ»
• Добавите 200 гр муки и взбейте до однородности 1 мин – 90°С. - поз 2-3
• Охладите тесто.
• 6 яиц добавляйте по одному на вращающиеся ножи поз 2-3. Взбивайте пока не получится однородная масса. 30 сек\Ск5

Смажьте противень маслом, (лучше использовать бумагу для выпечки). Выкладывайте тесто на противень столовой ложкой или из кулинарного шприца в виде шариков диаметром около 3 см.
Выпекайте в разогретой духовке 25 мин при 200°С. Не открывая духовку.
Время выпечки зависит от величины Ваших эклеров.

Выключите духовку, оставьте дверцу духовки слегка приоткрытой и дайте заварным пирожным просохнут мин 20.
Выньте из духовки и дайте остыть полностью.

Надрезав готовые эклеры начините их кремом.
400 гр сгущенного молока и 300 гр сливочного масла поместите в чашу и взбейте 5- 10 мин поз 3-4 . Готовые эклеры- шарики надрежьте начините кремом.
Сделайте из плотной бумаги конус с основанием 13-15 см в диаметре во внутрь уложите фольгу. Установите конус на посуду основанием в верх.  Растопите 100 гр белого шоколада, 10 мин\5-С\Ск3 Обмакивайте эклеры в шоколад и укладывайте плотно в конус, чтобы они склеились. Последний слой надо уложить так чтобы получилось плоское дно. . Поставьте в холодильник, чтобы шоколад застыл. Переверните конус на тарелку, аккуратно снимите бумагу и фольгу.
Украсите елочку орехами, цукатами, кондитерскими украшениями.