ПАСХА - БЕДА ПРОХОДИ МИМО!!!

Запеканка

Такая вкусненькая запеканочка, и главное рецепт  еще с книги для Термомикса 21,а это уже больше 10 лет)))) ( да , да у меня и такой был) и не испробованная , а оказалась простая в приготовлении, быстрая, и вкусная. И разнообразная, можно готовить с различными начинками. Я уже две испробовала,  с фасолью и грибами, с грибами понравилось больше. Можно мясом, шпинатом, творогом и зеленью, почему нет?

Запеканка из капусты

• 3 яйца
• 550-600 гр капусты
• 30 гр сливочного масла
• 70 гр молока
• 60 гр панировочных сухарей
• 5 гр сахара ( не обязательно, он так было в рецепте)
• 5 гр соли
• перец, специи по вкусу и желанию

Начинка (можно и без начинки)

• 400-500 гр грибов
• 1 луковица
•  20 гр сливочного или растительного масла
• соль

И так готовим новый рецепт) Пошаговые фото.

Приготовьте капусту , отмерьте нужное количество  с помощью ТМ, порежьте на кусочки. Оставьте пока ее с отдельной посудине.

Займитесь грибами , порежьте, разогрейте сковородку, добавьте масла и поджарьте грибочки. Можно конечно это сделать и в ТМ.да еще и измельчить их.  В следующий раз попробую, кто приготовит первый , пишите, как получилось))


Яйца разделите на белки и желтки. Установите "Бабочку" Взбейте белки 5 мин/Ск.4. Переложите в отдельную миску, я ставлю миску с белками в морозилку. ( они совсем немного могут подсесть)


Чашу можно не мыть

Капусту положите в миксерную чашу, измельчите , помогая лопаткой 7-8сек\Ск5
Добавьте молоко,масло, готовьте 10 мин\100С\Ск1,5
Слегка охладите.

Добавьте сухари, желтки, соль, сахар, специи Взбейте 10 сек\ Ск 3

Добавьте белки, перемешайте, помогая лопаткой Ск 2/ 30 сек. это не простая процедура, для Тм,  поэтому откроете крышку и просто перемешаете лопаткой)))





Форму смажьте сливочным маслом, выложите часть капустной массы, потом поджаренные грибочки, затем опять капуста, разровняйте ложкой, и отправляйте в разогретую духовку.

Я выпекаю режим 2\ Т 7( 240С) 20 мин,  решетка нижнее положение вверх, через10 мин смазываю запеканку майонезом, можно сметаной, можно посыпать сыром,  можно смешать все вместе и залить)))

• Вкусно
• Быстро
• Просто
•  Разнообразно
• Натурально

*************************************

Кекс

Кексик бесподобный, и рецепт нашелся благодаря манюне, она все время не доедала бананы, я их складывала в морозильную камеру, на мороженное , но в холода как-то не до мороженного, поэтому кексик, с корицей, то что надо, и что мне нравиться совершенно не большое количество жира.

  Банановый кекс

• Бананов , хорошо созревших 200-250 гр
• 80 гр мягкого сливочного масла
• 3 яйца
• 200 гр сахара
• 230 гр муки
• 1 ч.л соды
• 1 ч.л разрыхлителя
• 0,5 ч.л соли
• 1ч.л корицы
• 100 гр - молотого ореха, или изюма, или кусочками шоколада, или все это вместе ( на ваш вкус . Обычно я добавляю только орехи 

Все очень просто:

 Положите банан ,  сахар измельчите Ск 6\5 сек, у вас получится прекрасная, пушистая масса.










Добавьте   масло, яйца  взбейте  Ск5\5 сек

 
Добавьте остальные, сухие, ингредиенты, перемешайте Ск 4,  и только  затем добавьте орехи и еще раз взбейте Ск 5\ 3 сек


Форму смажьте сливочным маслом(если необходимо) Вылейте тесто в форму.
Выпекайте в предварительно прогретой на 180°Ц духовке 60  -70  минут.
 Проткнуть кекс деревянной палочкой, если на палочки не осталось прилипшего теста теста -  кекс готов, если осталось тесто -  оставить кекс ещё выпекаться.





Я выпекаю в Роллер Гриль так- режим 2  \Т 5\20 мин, затем режим 1\Т6\30 мин.

Такой вкусный и ароматный, сверху можно посыпать сахарной пудрой, можно выпекать и в маленьких кексницах, но большой мне нравиться больше) 

Наслаждайтесь!!!!!
*************************************

Тыква

Если у кого - то осталась еще тыква - советую приготовить. Фотографий жаль нет - батарейки подвели, пока купили батарейки - суп съели. Тыквы больше нет! Будем ждать нового сезона. Суп очень простой и вкуснячий! Главное следуйте написанному., и у вас все получится.

Тыквенный суп с пряностями, песто и тыквенными семечкам

Ингредиенты

• 400 мл бульона, овощного или куриного, или просто воды
  
• 350 - 400  г тыквы, порезанной на кусочки, не мелкими
• 40 г растительного масла
• 1  картофель
• 1 луковица
• 80 г сельдерея
• 15 г имбиря
• 50 г сливок

Для соуса

• ½ ч.л. черного перца
• ¼ ч.л. красного острого перца
• 50 г тыквенных семечек
• 4 зубчика чеснока
• пучок кинзы
• ¼ ч.л. кумина
• 1 ч.л. соли
• 40 гр оливкового или тыквенного мала

 Для украшения

• пучок петрушки
• 50 гр семечек тыквенных

Приготовление

Измельчите петрушку. без стебельков,только листочки: 3 сек / ск. 6-8. Выложите. Эту петрушку используйте для украшения.
Включите на разогрев духовку .
Поместите на смазанный растительным маслом противень кусочки тыквы, сверху еще немного полейте маслом и выпекайте в духовке: 30 мин / 200°C 

Соус песто.

Для получения песто измельчите все ингредиенты , кроме масла: 3-5 сек / ск. 8.
Добавьте в чашу 40 г растительного масла и взбейте: 15 сек / ск. 6. Выложите песто в отдельную емкость. 

Готовим суп

Измельчите в чаше сельдерей, лук и имбирь: 5 сек / ск. 8.
Добавьте 40 г растительного масла и пассеруйте: 8 мин / Варома C / ск. 2.
Добавьте порезанный на кусочки картофель, влейте бульон,  и варите: 15 мин / 100°C / ск. 1. – до готовности картофеля
Достаньте из духовки противень с тыквой, дайте ей немного остыть, а затем очистите кусочки от жесткой кожуры.
Добавьте кусочки тыквы к супу и измельчите: 20 сек / ск. 8.
Добавьте сливки и варите еще: 2 мин / 80°C / ск. 6.

Подавайте суп с тыквенными семечками, песто и украсив зеленью. Посолите по вкусу,песто достаточно соленый поэтому пробуйте.

НАСЛАДИТЕСЬ!!! 
*******************************************