Бататовая запеканка или запеканка из батата)

Запеканка из батата или сладкого картофеля как еще его называют, хотя мне принципиально не нравится это название , потому что картофель  это картофель , а БАТАТ это совсем другое  дело))).

Батат мы открыли для себя лет 5 назад, с тех пор полюбили и отказались от картофеля.

У батата масса преимуществ перед картофелем.

Он вкусный! Его можно кушать сырым и он обалденно вкусный!

  много сортов от сладких до почти нейтральных, он легче по усвояимости , это очень чувствуется после еды, нет тяжести как от картофеля , у него совершенно другого качества крахмалы и они не образуют слизь.

В общем рекомендую обратить внимание на этот чудо клубень!!!!!!!!!

О нем мы знаем многое, так как после несколько лет заказов, начали выращивать его у себя в поместье Симфония уюта , обращайтесь и за покупкой и информацией

Сегодня рецепт очень простой и вкусно запеканки, запеканки вообще прекрасное блюдо и закусочное и основное и в дорогу удобно и на пикник и в школу)))

• 800 гр батата ( я не очищаю от кожуры, просто хорошенько мою)
• 100-120 гр лука 
• 3 зубочка чеснока
• 100 гр сметаны
• 3 яйца
• 3 с.л муки ( цельнозерновой, можно любой)
•  1 ч.л без горки соль  или по вкусу
• сыр для посыпания  100-200

В чаше измельчите батат, лук, чеснок,  Ск 6--7,
откройте снимите продукты со стенок чаши, опять включите Ск 6 и по одному вбивайте яйца, затем добавьте сметану , муку соль, продолжая взбивать.



Все масса для запеканки готова



Выложите массу на противен, я обильно  смазала форму маслом и посыпала сухарями.





Сверху притрусила сыром, можете измельчить сыр в Термомиксе конечно, предварително, очень красивая крошка получается, можно сразу с зеленью или чесноком.....ммммм  ВКУСНОТЕНЬ)))

Выпекла 45 мин  160 С, затем немного прирумянила на гриле.\

Полейте соусом, ( перейдя по ссылке попадете в банк рецептов соусов, выбирайте) больше подойдут сметанные соуса, майонезные, на основе кунжута, голандский соус,  менее томатные , кетчупы и т.д

Очень вкусное блюдо, сытное и достаточно легкое для усваивания!

Узнайте о батате больше


Наслаждайтесь , приятного аппетита! 


**********************
Кстати, кого интересует батат, кто хочет узнать , что это за корнеплод такой, батат,  и с чем его едят))))   обращайтесь  мы выращиваем органический батат уже 3 год и  в сентябре будет новый урожай .В пределах Украины конечно)