Освобождение морозильных камер) ВИШНИ И АБРИКОСЫ

Девочки, дорогие всех с весной, пусть все будет легко, вкусно, просто, волшебно, ароматно,  как этот пирог ))))

Ну такой вкусный пирог, может и  не совсем  вовремя,)) пожалуй не вовремя))) время вишен не настало, но в морозилочках точно что то есть . Приготовьте. Легкий, вкусный, то что надо,  к чаю. Такой себе уютный домашний пирог.   

А создатель здесь, такой чудненький сайт и вкусненький.

рецепт адаптирован под термомикс, для нашего удобства)

Пирог с вишней и  ореховой  крошкой.

Ингредиенты:

• 130 гр цельнозерновой муки , (или измельчите зерно в ТМ ск. турбо 3 мин)
•  130 гр муки 1 сорт
•  30 гр  сахара
• щепотка  морской соли
• 90 гр  кокосового масло, растопленного (или другого растительного масла)
• 4-6 столовых ложек воды, холодной

Начинка

• 5 чашек вишни или черешни, разрезанной пополам (ок 500 600 гр)
• 1 столовая ложка экстракта миндаля
•  100 гр сахара
• 4 столовые ложки кукурузного крахмала (или любого другого)

Для крошки:

•   60 гр муки
•   50 гр  молотого миндаля, я положила  грецких орехов.
•   120 гр сахара
•   пол ч.л  морской соли   
• 40 гр кокосового масла, растопленного (или любого другого растительного масла)
•   ½ чашки овсяных хлопьев,  - не замеряла сколько в граммах(
• 2 столовые ложки ванильного сахара

Готовим.

 В миксерную чашу насыпайте муку , сахар, соль и наливайте растительное масло, начитайте взбивать на Ск 4 и постепенно доливайте холодную воду ложками, так как я всегда использую цельнозерновую муку воды у меня уходит больше . но смотрите не переборщите, тесто должно получится  , на вид рассыпчастым, но оно хорошо сформируется в колобок.
 Слегка примять тесто и завернуть в пищевую пленку. Затем положить в холодильник минимум на 45 минут.

Начинка
 В это время переложить половинки вишни в миску и смешать с экстрактом миндаля или рома, хорошо пахнет, вкусно, пробовала.  Сейчас готовлю с

мороженных фруктов, конечно их нужно разморозить, я делаю это  под холодной водой. периодически промываю, и на сито. так несколько раз, пока перестанут склеиваться. 

В другой миске меньшего размера смешать веничком сахар и крахмал, затем добавить к  вишням

Оставьте пропитываться, займитесь крошкой

Для приготовления крошки измельчите   молотый миндаль я использовала грецкие орехи 3 сек\Ск 5\, добавить  муку, сахар и соль. Добавить масло и перемешать   Затем добавить овсяные хлопья, перемешать и оставить в сторону.

 Выпекаем

Посыпать мукой форму диаметром 20-23см и оставить в сторону.
  Застелить рабочую поверхность пергаментной бумагой и посыпать мукой.

  Вынуть тесто из холодильника и раскатать в форме круга 5-8мм толщиной.

  Переложить тесто в подготовленную форму, прессуя края.
  

 Наполнить форму начинкой, а затем распределить крошку, слегка ее приминая.

Сверху посыпать ванильным сахаром и поместить в духовку на 15 минут.  Разогреть духовку до 190 градусов

ну вот у меня 15 мин не хватает для выпечки,  где то 30 мин он у меня печется,  может потому, что мороженная фрукты. 

В общем смотрите по свое духовке. И форма у меня побольше  26-28 см. 

 Ну вот готово, охлаждаю, и приглашаю всех к чаю!!!!



*********************