Варенная колбаса без мяса

  Вот не просторах нашла такой замечательный рецептик колбаски.  Спасибо большое ,моей семье очень понравился, готовлю часть, решила поделиться и с Вами мои дорогие.

 Это основной рецепт из гороха, я думаю можно брать любые бобовые, может даже и фасоль, хотя из фасоли есть прекрасный паштет. 

Мне пока больше понравилась из нут, из гороха тоже вкусна, но горох, такой "музыкальный продукт"))) и не всем подходит, следующая  на очереди чечевица зеленая.
Нут более мягкий и дети прекрасно переносят этот белок.

• 50 гр. растительного масла ( оливковое)
• 3 зубочка чеснока
•  мускатный орех,
• 1 ч.л.  кориандр
• 1ч.л соль
•  небольшая свекла , для красителя
• 170 гр гороха измельчить с кориандром 
• 600 гр воды

Горох измельчите с кориандром (если он у Вас в горошке) 3 мин\ Турбо, добавьте 600 гр воды, готовьте 20 мин \ 100С\Ск3
 добавьте чеснок, специи, сок свеклы, взбейте 20 сек\Ск 10.
вылейте в форму смазанную растительным маслом.

****************************************

Также готовила такую колбаску из нута, вкус более нежный чем  у  колбаски из гороха
замочила на ночь, небольшую часку нута, 170 гр, получилось 350 гр замоченного нута,  подсушила.
Измельчить 30 сек\Турбо, добавить 3 части воды 600 гр, в моем случае , готовить 15 мин\ 100С\Ск3
В это время , я не поленилась достала свою терочку,  и потерла свеклу, можете конечно предварительно измельчить в ТМ, нам нужна будет 1 или 1,5 ст. л сока, чтобы колбаска имела приятный розовый цвет.
Затем в полученную смесь добавляем чеснок, 50 г масла, специи и сок, взбиваем Ск 10/20 Сек и выливаем в какую нибудь емкость это может быть стакан, пластиковая бутылка без горлышка, у меня колба от чайника, смазывайте растительным маслом и выливайте массу.
*****************************
Сегодня пробовала не замоченный нут, а просто измельченный, вот что получилось
170 гр сухого нута измельчите СК10/2 мин.
добавьте 600 г воды, варите 20 мин/100С/Ск3, затем все как и выше описано, чеснок , масло , специи..
Разницы не почувствовала,  также вкусно.
Возможно в замоченный добавлять меньше воды, гр 500,  из не замоченного нута колбаска получилась более плотная. 

 Я еще поэкспериментировала,   за 10 мин до окончания добавила ложку измельченной на терке свеклы, ее совсем не видно,  и  цвет прекрасный, и типа колбаса с овощами))). Я думаю, что можно будет измельчать кусочек свеклы с нутом и варить. Это вообще упростит процесс и будет по "ТЕРМОМИКСОВСКИ"))).......
 а теперь  , я , кусочек свеклы вместе с чесноком бросаю, и  все супер.


Обалденная колбаска, для вегетарианцев да и не только , просто вкусно положить на хлебушек и скушать бутербродик)


Кушайте с удовольствием!!!!


*******************************