ЛЕТО. ЖАРА. Хочется холодненькой и легкой пищи. Есть варианты
Попробуйте в летнюю жару отведать прохладного освежающего супчика.
Очень приятно.
**********************************
Не забывайте о мороженном о летних напитках.
******************************
Рекомендую Вам воспользоваться натуральными заквасками, для этих блюд, очень хорошо подходит "Нарине" особенно для тартара .
******************************
******************************
Рекомендую Вам воспользоваться натуральными заквасками, для этих блюд, очень хорошо подходит "Нарине" особенно для тартара .
******************************
Этот рецепт из новой книги "Я готовлю по-своему"
Холодный свекольник
- 2 небольшие свеколки ок 200 гр варенные или запеченные)
- 300 гр огурцов без кожуры
- 100 гр редиса
- 3 зуб чеснока
- Листики петрушки ок 8 веточек
- 5 веточек укропа
- 200 гр натурального йогурта
- 200 гр сметаны
- 1 ч.л сахара
- 1 ч.л соли
- Лимонный соки перец по вкусу
Поместите все ингредиенты в миксерную чашу, измельчите 15 сек\Ск.5
Затем еще 30 сек\Ск 10. Подавайте холодным. Украсьте зеленью и яйцом.
Гаспачо из Андалусии
- 1000 гр очень спелых и красных помидоров
- 2 зуб чеснока
- 1 салатный перец (зеленый)
- 40 гр лука
- 1 огурец (частично очищенный)
- 1 стручок острого перца (по желанию)
- 8 веточек базилика
- 50 гр оливкового масла
- 1, 5 ч.л соль
- 3 с.л лимонного сока
- лед
Положите все ингредиенты в миксерную чашу, кроме оливкового масла, льда и воды.
Измельчите 30 сек\Ск.5, потом еще 1 мин\ск 10
Добавьте оливковое масло перемешайте 1 сек\Турбо
Добавьте кубики льда если необходимо воду.
На дополнительной тарелочке подайте тонко нарезанную ветчину, яйца, тунец , зелень
Чтобы получить другую текстуру, взбивайте овощи вместе с оливковым маслом. Цвет супа будет ярче.
Для получения более густого супа добавьте панировочные сухарики или просто вчерашнего хлеба гр 150.
***************************************Таратор из Болгарии
- Зелень укроп петрушка
- 3 зубочка чеснока
- 50 гр рецких орехов
- 4 огурчика ок 300 гр
- 20 гр оливкового масла
- 400 гр кефира или натурального йогурта
- 10 кубиков льда
Измельчите зелень, чеснок орехи, нажимая 3 раза кнопку Турбо.
Снимите со стенок и нажмите еще раз Турбо.
Добавьте огурец порезанный на части. Измельчите 3 сек\ Ск. 5
Добавьте лед , кефир, масло, соль, взбейте 3 сек/ Ск. 7
Подавайте сразу в глубоких тарелочках или чашках.
*****************************************
Комментариев нет:
Отправить комментарий