Творожный десерт и трехслойное желе.

Очень вкусный тврожный десерт и такой красивы , ведь главное это украсить)))))

Готовиться до невозможности просто.

Ну а трехслойное желе это же классика жанра.

 

   500 г творога (9-20%)

• 100 г сливочного масла
• 2 яиц
• 100 г сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 200 мл сливок (10-20%)
• 50 г орехов (любых по вкусу)
• 50 г изюма
• 50 г цукатов

Орехи – измельчите - 20 сек –Ск3-4 выложите.
Установите бабочку. В миксерную чашу поместите масло, яйца, сахар, сливки, ванильный сахар взбейте 5 мин – поз 3-4.

 Полученную массу необходимо прогреть 15 мин – 80 С – Ск 2 -3 , пока масса не начнет густеть. Затем массу немного остудить.

Добавьте к масляной смеси творог взбейте до однородного состояния поз 4..7 ).Добавляем цукаты, орехи, изюм (изюм предварительно надо вымыть и высушить)
В идеале массу надо выложить в пасочницу, но если пасочницы нет, можно использовать..... то что у вас всегда есть с Термомиксом , это паровая корзинка .
Застелите марлей, сложенной в пять слоев. Края марли должны свисать. Выложить творожную массу.
Края завернуть.
Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка
Поставить груз (я использовала  литровую банку, наполненную водой, банку закрыть крышкой).Форму вместе с грузом поставить в холодильник на 12 часов
Затем края марли убрать, форму перевернуть, убрать марлю

И конечно же фика вашего десерта это украшение, 

Я готовила желе трехслойное, готовила не в Термомиксе, так было удобнее.

2 ст сахара 

2 ст сметаны 

1 ст насышенного компота или сока желательно кисленького у меня был из крыжовника

 1.ч.л какао

750 ( 3 стакана) гр воды подогретой до 80 С

3  ст. ложки желатина  с горой

 Соеденяем желатин с водой и оставляем пусть набухает

Сметану соеденяем с сахаром  провариваем , чтобы растворился сахар, добавляем ложку какао 80 С добавляем 1 стакан  воды с растворенным желатином желатином. Разливаем первый слой в креманочки , стаканчики, формочки. Через мин 30 когда остынет первы слой начинаем делать второ.

соединяем сметану с сахаром, греем до 80С , чтобы сметана растворилась с сахаром, добавляем стакан  желатина с водой.

Аккуратненько наливаем на первый слой.

просто смешайте сок  с желатином  и заливайте трети слой.

все , ждите)

*************************

Свекольные котлеты

 

Вкусные, очень вкусные простые овощные котлетки. 

Вариантов может быть много я готовила их уже множество раз и каждый раз по разному и в этом прелесть. 

Готовила и  с яйцами и без, с нутом варёным и нутовой мукой. Я думаю что можно добавить любые бобовые, чечевицу, горох, они придают сытость блюду и и наполнение , уж очень они без нечего нежные...... 

С луком, чесноком и разной зеленью, с крапивой..... Уверена, что вы сможете наполнить их и своим вкусом. 

Главное что Вам надо это свекла!!!!! 

Готовила и на сковородке и в духовке. Выбираю отныне готовить в духовке, почему?))) ну во первых много и сразу))))  ну и конечно жареные блюда они конечно вкусные, но стараюсь где можна уходить от жарки. 

Пробуйте и так и так и определикак как вам больше понравится

так же можно обвалять котлетки в посыпке сухарях или манке 

И так готовим

• 1 кг вареной или печеной свеклы
• 1 лук 
• Пучок зелёни. 
• 200 гр нутовой муки или манки
• ( Если добавляет варёный нут на 1 кг гр 300 нута.) 
• Соль, перец по вкусу 

Предварительно приготовьте муку, это может быть любая мука из нута, риса, овсянки, можно и  гречневую попробовать,  не пробовала. 

 Свеклу очищате если вам надо, я не очищаю,  просто хорошо мою щеточкой перед запеканием, Все  ингредиетны поместите в чашу измельчите  до однородного состония . Все !!

Дате постоять мин 15, чтобы все ингредиенты  "поженились")))

формируйте котлетки мокрыми руками и готовьте.

В духовке С  220 мин 15 - 20, на противень обязательно положите антипригарочный коврик или бумагу. - прилипают.

Жарьте на любимом масле в  разогретой хорошо сковороде.

Подавайте с зеленью и сметанными или майонезными соусами, с кетчупом мне на понравилось Готовьте по своему и с удовольствием!!!!!!!!!!!!

Соус из хрена и конопляных зерен

Хрен  придает необыкновенно свежий и яркий вкус блюду,  он мой любимец, на всю зиму , да и полезных свойств у него предостаточно, чтобы начать любить и  добавлять эти прекрасные корешки с салаты и соуса.  А если вы приготовите такой соус с зернами, орехами или семечками, это будет вкусно и полезно в двойне. Я предлагаю Вам  приготовить этот соус с ядрами конопель , необычайно нежные и вкусные, по вкусу , зерна конопли напоминают кедровые орешки. А пользы у них не меньше чем у хрена)                                                               Очищенные зерна конопли  сейчас на постоянной  основе появились в  в Симфонии уюта , и жители Украины, могут  заказать их написав мне  в месенджер ФБ ил на Viber +38096-760-50-65

И  снова вернемся к хрену , его в этом соусе, заменить ничем невозможно) Я считаю, что это наш украинский имбирь, как всегда недооценненый и не раскрученный. Я люблю добавлять  кусочек хрена даже в смузи из яблок и зелени ....... , только не много.

Конечно его и измельчать похлеще чем имбирь, хрен как ""даст в нос"""))))) все вирусы убегут) Продерет так продерет) 

А  имея Термомикс , который справляется с ним за считанные секунды, это легко, главное открывать резко крышку, не заглядывать и не вдыхать, как получилось со мной)))) проливала я слез еще долго.

Дело сделано, заготовка готова.

220 г корешков хрена 3 сек \ Ск10

Заготовку я отправила в баночку и в холодильник

И хочу предложить вам вкусненький соус ингредиенты просты

• Одно не маленькое яблоко
• кружочек лимона
• 20 гр хрена
• 80 гр конопляных зерен
• 50 гр воды
• пучок зелени
• соль

Поместите все сразу в Термомикс и измельчайте ск 10, снимите со стенок и еще раз измельчите.

такой соус прекрасно хранится в холодильнике пару дней точно

 Подавайте к любимым блюдам) 

О ядрах конопель вы можете  узнать больше посетив нашу старичку в Симфонии уюта  в ФБ.

************************

 

Тыквено- бататовый осений овощной суп

 Овощные супы очень вкусные и легкиеЭтот супчик напечатала в инстаграмм моя клиентка, и прям дословно напишу ее слова "Бомбически нежный- орехово- сливочно - -кокосовы вкус оттеняет сладость и всежесть"

Почему кокосовы? , потому что она пользуется кокосовым маслом, попробуйте заметить растительное , кто пользуется.

ну что готовим?

И осень самое время наслаждаться вкусами

• 300 г тыквы
• 300 г батата
• 100 г лука
• 100 г сельдерея
• 2-3 зубочка чеснока
• 50 грн Семечки тыквы
•  30 гр растительное масла
• 600 гр воды
• Ложка тамхины ( по желанию, можно добавить уже в тарелку
• Соль, перец, мускатный орех. 
• Семечки тыквы для украшения и зелень 

Все овощи, порезать на кусочки  и измельчите СК 5/3 сек

Добавьте масло и пассеруйте  10 мин /ск1.5

Добавьте часть воды, чтобы покрыла овощи готовьте 15-20 мин/100-98С/ск1.

 ( не выливайте всю воду, вы всегда успеете ее добавить и отрегулировать густоту супа по желанию) 

Добавьте специи и тыквенные семечки взбейте 30Сек/ск10

Такие супчики готовятся быстро и сразу подаются., зеленью, микрогрином горчицы, хорошо с сухариками и хлебцами, (рецепт) можно с  твердым сыром. 

Украсите семечками, полейте оливковым или тыквенным маслом

Наслаждатесь!!!!! 

**************************************************

А ели Вы любите батат или хотите познакомится с этим продуктом, пиите мне. 

Присоединяйтесь к нашей страничке и заказывайте органически батат и много другое.https://www.facebook.com/groups/simfoniy

************************************************

Я ГОТОВЛЮ ПО - СВОЕМУ... НА ТЕРМОМИКСЕ: КИЗИЛ

Я ГОТОВЛЮ ПО - СВОЕМУ... НА ТЕРМОМИКСЕ: КИЗИЛ: У кизила есть необычное свойство цвести в марте-апреле до распускания листьев, в пору, когда другие растения не цветут; а плоды созре...

Белевская пастила

 Яблоки , яблоки , яблоки, много много яблок - время заготовок и новых открытий.

Белевская пастила , вкусное лакомство из яблок. Когда-то я объедалась такой пастилой,  у нас был магазин и мы закупали ее в каким-то Одесском монастыре. Пастилу монахи готовили из яблок своего сада, в   печах , вот такие молодцы предпреимчивые , люди, трудяги ,(рецепт конечно не разглашали )  кстати такую пастилу  можно купить в Лавре,  .

Погуляв по интернету, я поняла ,что оригинальный рецепт таки утерян, рецептов много и принцип  остался тот же, один, еще со времен купца Прохорова , вот ведь все можно довести до совершенства, а  пока я готовила так и у меня не плохо получилось для первого раза, и третий противень был вообще роскошный, плотный, высокий, не липкий, вобщем все достигается тренировками. 

Давайте уже готовить)

• Яблочное пюре ( запечённые а духовке) 500 гр
• Сахар - 200 гр
• Белок 1 шт

 В идеале  вам нужны кислые яблок , типа антоновки, это классика, я готовила из белого налива поэтому добавляла лимонный сок 1 ст.л тогда масса  пышнее взбивается.

Запеките яблоки в духовке до сильной мягкости  с кожурой, можно очистить от серединок, так Вам легче будет перетирать .

 Я запекала 2 кг , у меня было 3 противня по 500 гр и еще остаток , вкусно ведь))

Конечно я обязательно попробую, проварить яблочное пюре в ТМ, но для начала осваивания оставила  рецепт  как есть,  я готовила по рецепту из Ютуба, можете посмотреть здесь

И так готовые , испеченные яблоки, протрите через сито, это пожалуй самая трудоемкая часть особенно когда , ты привык к  Термомиксу, 

Установите "Бабочку" Поместите в Термомикс 500 гр пюре,  взбивайте 2 мин\Ск3,5,  не выключая добавьте белок, взбивайте еще 5 мин, затем добавьте порциями сахар и взбивайте еще  3 мин.  Все!!!!!!!!!!!!!!!

Противень застелите бумагой, или антипригарным ковриком, выложите массу, разровняйте, и сушите при тем 80 С  , часов 6-8.

Когда пастила подсохла сверху, я перекладывала на решетку, чтобы быстрее просушивалась снизу. Пробуйте резать  ножом, если на нем не остается масса , значит готова, но ее можно усушить до сухариков и оно тоже очень вкусная

Разрезала на части мокрым ножом,

Ее я не перемазывала коржи  массой, они у меня и так прекрасно слиплись А вот сахарной мятной пудрой, которую я сделала на Термомиксе я посыпала, и оооо чудо она стала еще вкуснее и оматней, яблоки и мята вообще любят друг друга.

  Часть  пастилы замотала в пергамент , часть просто положила в банки закрыла плотно крышкой

Вобщем рецепт простой,  и вкусный, обязательно попробуйте приготовить, в видео постралась все подробно снять, весело и наглядно)

а

Яблочный крамбл

Крамбл яблочный с мороженным, невероятное наслаждение, и почему то я его раньше не пекла?

                          Рецетов крамблов огромное множество, и даже тяжело представить, какой же из их был первый классический. Думаю тот который самый простой)))). А топом уже блюдо дополняется хозяйками дома, которые друг перед другой любят прихвастнуть своими кулинарными шедеврами,  добавляют и сухофрукты и разные орехи , специи , ну вобщем на свой вкус 

Мне очень понравился этот простой и вкусный рецепт

Давайте готовить, мои дорогие.

• 500-600 гр яблок
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч.л. молотой корицы
• 2 ч.л. сливочного масла
• ½ лимона
• 50 миндаля или других орехов

Ингредиенты для песочной крошки

• 110 г сливочного масла
• 110 г сахара
• 230-250 г муки

Приготовление

Включите духовку разогреваться 180 С

Я всегда подсушиваю орешки , чтобы добыть этот вкусный  ореховый вкус  , или на сковородке или в духовку 

Затем  измельчите/2сек/ 7-8. Выложите.

Смажьте форму для выпечки обильно всем сливочным маслом. 

посыпьте 1 ст. л. сахаром и поставьте в разогретую духовку, чтобы растопить

Почистите яблоки, и поместите в Термомикс измельчите помогая лопаткой Ск 4 , времени на измельчение удет секунды, поэтому  смотрите внимательно.

Яблоки положите в форму и  сверху посыпьте  1 с.л сахара.

и сбрызните лимонным соком.

 Поставьте форму в духовку, чтобы яблоки стали мягкими мин на 15 .

Поместите в чашу муку, сахар и сливочное масло. Перемешайте: 20 сек / ск. 4, чтобы получить песочную крошку.

Достаньте форму с яблоками из духовки. Посыпьте их корицей и покройте ровным слоем песочной крошки. И посыпьте орехами 

Выпекайте 20-30 мин  180С

Яблочный крамбл особо вкусен  теплым с шариком мороженного, его тооже готовим в Термомиксе, очень быстро))))

Наслаждатесь!

Яблочная пастила

Самая вкусная яблочная пастила из белого налива. Нежные, ароматные сладкие яблоки превращаются в вкусненькое лакомство, прекрасно хранящееся на протяжении длительного времени.

Готовится очень просто

Берете яблоки , очищает от сердцевины и прочего что вам не нравится

Помешаете в чашу , я обычно загружаю по 800 но и измельчайте 1.5 мин / СК 10

Дальше конечно все зависит от вашей сушилки 

В моей сушке 11 лотков и на каждый лоток я наливаю 400 грм. яблочной

 массы, разравниваю и сушу при температуре 38 С - 14 часов.

Очень рекомендую покрывать силиконовыми ковриками , к ним ничего не пристает и отлично отстаёт )))😉

Затем, концы высушенный пастилы смазываю медом, и скручиваю в трубочки.  Когда трубочки уже не раскручиваются, разрезаю на маленькие брусочки и хранению какую то часть в контейнерах, а если много как в этом году то просто в стеклянных банках.

Прекрасно храниться год.

Наслаждение , зимой невероятное.

Сельдерей

Напиток из сельдерея 

Я к вам ещё раз с сельдереем, радует меня и прям скажем удивляет эти необыкновенно тонкие нотки  сельдерея, , такой какой то гламурный шик, от союза яблок и сельдерея , они по-моему принадлежат друг другу навсегда ❤️ 😎 

А ведь как просто,  всего лишь-

🌿15-20 гр листьев 

🌿300 гр яблок

🌿20 гр меда

🌿600 гр воды

Поместить в чашу яблоки и листья , взбить 30 сек/ ск 10. Не выключая ТМ добавляйте воду и в конце мед🐝🌺

И что вы получаете? - изобилие клетчатки- стимулирует работу ЖКТ, что  в свою очередь препятствует накоплению лишних жиров,  аскорбинка и группа  витаминов - повысит иммунитет, стимулирует работоспособность как физическую так и умственную 💚

В общем, ученые сошлись во мнении , что  сельдерей, самая полезная и безопасная для здоровья  зелень на Земле 🌿🌍 💪😎

Сейчас  время свежей зелени, немного позже будут клубни, а вообще я заготовила листья и их можно будет купить а сухом виде и ещё соль с сельдереем, невероятно ароматная,  и конечно будет и сушёный клубень сельдерея, что удобно добавлять в разные блюда, или даже просто жевать -  супер замена чипсам и сухариками или даже сухофруктам, которые содержат огромное количество сахара. 

Мы живём на Земле 🌍 в Симфония уюта  выращиваем и заготавливаем  для своей семьи качественный продукт и с радостью делимся с вами 🙏🌏💚 

#сельдерей #термомикс #симфонияуюта

Нежнейшие блинчики из кабачков

Обожаю кабачки , блинчики и Термомикс)

Нежнейшие, очень вкусные и на редкость удачный рецепт, у кого есть ещё варианты делитесь.

Я вот, очень уважаю перезревшие кабачки, потому что, они менее сочные и в рецептах ведут себя превосходно и ещё у них уже такой насыщенный зрелый вкус. Молоденькие, я конечно, тоже люблю, и использую их обычно сырыми в салатах .

Что ещё важно в этом простом рецепте , никогда не ленитесь  подогревать кефир или кислое молоко и вы увидите совершенно другое тесто, сода лучше гасится в теплой кисломолочке  и тесто получается пышнее.

Не спешите никогда работая с тестом  ,  и дайте тесту выстоться хотя бы мин 10 , в идеале 20-30 мин. И вы увидите совершенно другой результат.

Количество муки  всегда может быть меньше или больше,  это зависит от плотности вашего кефира , и сочности кабачков, я всегда пользуюсь кислым молоком , так как живу на хуторе и у меня есть знакомая корова Милка  с прекрасной хозяйкой)) и такой продукт всегда плотнее магазинного и муки идёт меньше.

И ещё,  никогда не взбивайте долго и на высоких оборотах тесто на соде ,оно затягивается и становится плотным.

Соду обязательно просеивание с мукой.

Ну, по-моему все ?)!

Если у вас возникнут какие-то вопросы , тонкости пишите.

Готовим.

• 500 гр. Кабачков
• Зелень петрушки, укропа ок 2 ст. Л
• 300 гр.  Кисломолочки
• 3 яйца
• 1 ч.л соли
• черны перчик
• 300 гр. Муки
• 0.5 ч.л соды
• 1 с.л топлёного мягкого масла в тесто
• Растительное масло для жарки

Отметьте кисломолочку в  отдельную емкость и  немного  подогрейте. Или можете  прогреть в ТМ до 37 С и затем вылейте в мисочку.  

Измельчите кабачки с зеленью в Термомиксе СК 5-7  , снимите со стенок и ещё раз измельчите .

Установите СК 3 добавляйте яйца,  кефир, соль. 

Муку просейте вместе с содой и добавьте к  смеси , перемешайте СК 3 .

Оставите тесто настояться

💚🌿

Выпейте чашечку ароматного чая или кофе, полюбуйтесь в окно на небо ☀️🍵🌸  не забудьте, Вам жарить блинчики 😂

Разогрейте сковородку немного сбрызните растительным маслом если надо. У меня чугунная  сковородка для блинчиков, я смазываю ее один раз, затем достаточно  масла которое в тесте.

Обжаривайте до состояния когда появятся пузырьки и блинчик станет как бы сухим, затем переверните и поджарьте с другой стороны. 

Хорошо начинить такие блинчики творожной начинкой с зеленью и чесноком. 

Просто полить сметанкой

Готовьте с удовольствием.

Яблочное варенье в сиропе дольками с пектином

Ах это яблочное варенье, кусочек ароматного лета.
Приятное воспоминание и волшебное чаепитие зимой.
Обожаю варенье дольками из белого налива, а пектин позволит  вам сохранить цвет и создать  тягучи сироп , а не жидки компотик, без долго варики, при которой дольки превращаются в повидло.





Из белого налива

• 2 кг очищенных яблок
• 1 кг сахара
• 200 гр воды
• 1 лимончик
• 20 гр яблочного пектина + 50 гр сахара для смешивание
• большая ветка кучерявой мяты ( возьмите свою или мелису или розмарин или вообще без нечего)

Высыпьте сахар в миску добавьте воду, хорошо перемешайте, чтобы сварить хороши сироп, сахар должен быть хорошо перемешан с водой.
Варите пока ваш сироп не станет прозрачным, обычно это  до кипения, прокипятите пару минут и  добавьте яблоки,  лимон , кипятите 5 мин, помешивайте очень бережно, выключите положите мяту и оставьте до остывания
Выньте мяту.
И ее раз повторите процедуру, после остывания
Поставьте миску на огонь и положите новый пучок мяты, доведите до кипения, и высыпьте пектин перемешанный с сахаром.
Пектин  нужно обязательно перемешивать с сахаром, иначе он превратиться в клейкие грудочки , которые вы не сможете размять.
Прокипятите  не более 3-5 мин иначе пектин может дать обратную реакцию и варенье станет жидким .
Разливайте по баночкам, закупорьте, переверните вверх дном накройте одеялком и дате остыть.



****************************************************
Затем украшайте, и храните до востребования))))
Приятного чаепития)

Растительное молоко

Молоко из чуфы
Знаменитый супер фуд ЧИА на молочке из чуфы.
Чуфа - это орех, его ещё называют  земляной миндаль, потому что вкус ну очень похож Растет он в земле в корешках.
Мы выращиваем чуфу второй год и наслаждаемся его плодами.

Орешек вкусненьким , как все орехи калорийный и масляный, 150 гр орешков покрывают суточную норму в растительных жирах и аминокислотах, в нем есть все и как всегда в балансе) ,потому, что в природе по другому и не бывает.
Не содержат глютена , поэтому можете приготовить муку и испечь  вкусненькие печеньки чуфарики,   Молочко из  чуфы это по сути полноценны здоровы рацион на завтрак или ужин

Я уже писала об чуфе и у меня есть один рецепт, посмотрите обязательно)


Все виды растительного молок и это не исключение я готовлю по одной пропорции
1: 10
Орехи или семечки нужно обязательно замочить на ночи, во первых они становятся мягче и вкуснее, а во вторых вы уменьшите количество фитиновой кислоты, которая как то не полезно влияет на организм) вот есть приблизительная таблица, время у всех разное,  но главное факт - лучше замочить)))) чуфы здесь нет, но я замачиваю ее просто на ночь, главное рекомендуют не замачивать больше суток.

• И так я замачиваю 100 гр орехов, просто питьевой водой
• Утром промойте, процедите
• Поместите орешки в чашу измельчите Ск  10, обычно уходит 10 сек 
•  Возьмите 1 литр води и  добавьте  ок 200 гр  и взбивайте Ск 10 \30 секунд  и затем постепенно добавляя остальную воду продолжая взбивать до 1-2 мин
• Все классическое молоко готово.

Попробуте, будет чувствоваться жмых, рекомендую процедить, а ее лучше если Вы не спешите оставить на несколько часов  не процеживая, а можно и на ночь в холодильнике и на утро у вас будет насыщенное отстоянное молоко, весь жмых осядет и будет чистейшее молочко.

На основе растительного молока из чуфы вы можете готовить все что угодно - коктейли, кофе, латте, каши, выпечки......
*****************
Я Вас приглашаю присоединиться к нашей страничке в ФБ  к наше Симфонии Уюта здесь Вы сможете наблюдать за  природным земледелие , культурами выращенными  таким же природным таки способом и заказывать понравившееся продукты.
Приглашаю.
*****************

Запеканка из шпинатной зелени

Запеканка из листьев батата


Обожаю запеканки,  это такое простое и нарядное блюдо.
Очень удобно и для завтрака и для ужина и в дорогу и на природу и как перекус и холодным и горячим

А запеканки из зелени, это вообще  красота.
А тем более весна , буйство зелени.
И главное зелень Вы можете использовать любую или даже миксы.
Раней весной исключительно  считаю зеленью № 1 - Крапива,можете добавить листики подорожника,одуванчика,пастушья сумку, мокрица,
Конечно Шпинат
 А у меня открытие в этом году , не смотря на то ,что мы уже 4 год как выращиваем батат,зелень мы использовали немного в смузи
Но все изменилось, мы распробовали листья батата, пока он растит свои "плети" для рассады,листьев много не надо и мы  их снимаем ежедневно и вот открытие
Запеканка из листьев батата

•  350 грн зелень батата 
• 1 шт лук
• 30гр растительного масла

• 4зуб Чеснок 
• 3шт яйца
• 150 гр муки
• 0,5 ч.л Разрыхлитель 
• 100 гр творога(можно йогурт или густой кефир)
• 100 гр сыра
• Соль,перец по вкусу

В сковородке разогрейте масло,добавьте порезаны лук,поджарьте 

В это время  порежьте зелень крупными кусками

Затем к луку добавьте выдавленый чеснок и следом зелень и пропасеруйте помешивая пока зелень немного усядется мин 3-4. 

Подсолите ,подперчите  

Переложите вмиску 

Оставьте остывать

Измельчите сыр  СК 7
Добавьте в  чашу ТМ  к сыру  яйца, творог, муку разрыхлитель Перемешайте СК3\ 10-15 сек

Вылейте полученную массу на зелень, хорошенько перемешайте.
Все масса готова.
Теперь переложите в форму в которой будете запекать,то могут быть даже порционные формочки или кексницы Если необходимо смажьте форму маслом
И в духовку 180 С от 30-40 мин
*************

Кексы пеките конечно меньше мин 15 -20 .

 Ещё я готовила порционные кексики
Их  очень удобно  брать в дорогу на пикник, прекрасные лёгкие перекусы в школу.
Холодные  даже вкусне.





Да и вообще, вкусно.!!!!

ГОТОВО!!!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!


**********
 ДРУЗЬЯ,   КТО ХОЧЕТ ПОЗНАКОМИТЬСЯ С ТАКОЙ КУЛЬТУРОЙ, КАК БАТАТ
МИЛОСТИ ПРОСИМ НА НАШУ СТАРИЦУ    ФБ. 
СКОРО НАЧИНАЕТСЯ ПОСАДКА БАТАТ, МОЖЕТЕ СДЕЛАТЬ ЗАКАЗ.
МЫ ОТКРЫВАЕМ СЕЗОН И НАЧИНАЕМ СОБИРАТЬ ЗАКАЗЫ

Сочники с творогом

СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ

Вкуснейшие сочники, нежные и ароматные, к чаю, молочку, утром детям на завтрак или в портфель. Мне помогала старшая дочь и сказала, что такие продавались в школе и они их просто обожали.  Но эти то получились вкуснее....
Для теста:

• 2 яйца
• 180 гр. сахара
• 2 щепотки соли
• 200 гр. сметаны
• 150 гр мягкого масла
• 2 чайные ложки разрыхлителя или 0,5 чайн. ложки соды
• 700 гр. муки

Для начинки:

• 400гр творога
• 1 яйцо и 1 белок ( желток нам пригодится для смазки)
• 1 ст. ложкa муки
• 2 ст. ложки манки
• 50 гр. сметаны
• 100-120 гр. сахара
• 1 п. ванильного сахара

Приготовление
Установить "Бабочку" Яйца, сахар, поместить в миксерную чашу взбить 1 мин\ Ск.3 добавить соль и сметану,  мягкое масло и взбить ещё раз. 30 сек/ск.3
Снять "Бабочку" добавить муку с разрыхлителем или содой перемешать 30 сек\Ск.3 , затем 30 сек\Ск. Колосок., У вас должно получиться эластичное, мягкое тесто, просто чудесное. 
 Положите его в холодильник пока будете заниматься начинкой.

Начинка
Все ингредиенты поместите в Миксерную чашу , перемешайте, на Ск. 3-4, но не превратите массу в пасту, творог должен чувствоваться..

Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм  и выколоть кружочки диаметром примерно 10 см. На кружочек положить где-то 1 ст. ложку начинки.
И сложить, защемлять не надо, а просто слегка придавить бока . Не бойтесь начинка не вытечет. Только когда они начнут готовиться немого раскроются. Разложить на застеленный бумагой для выпечки противень. К желтку добавить немножко молокa, взбить и смазать сочники.
Для духовки RG - режим 2\термостат 6\ 20 мин
Духовку прогреть но 200 градусов и выпекать сочники 20-25 минут до золотистого цвета.
Остудить на решётке, хранить в закрытой посуде. 


****************************************