Растительное молоко

Молоко из чуфы
Знаменитый супер фуд ЧИА на молочке из чуфы.
Чуфа - это орех, его ещё называют  земляной миндаль, потому что вкус ну очень похож Растет он в земле в корешках.
Мы выращиваем чуфу второй год и наслаждаемся его плодами.

Орешек вкусненьким , как все орехи калорийный и масляный, 150 гр орешков покрывают суточную норму в растительных жирах и аминокислотах, в нем есть все и как всегда в балансе) ,потому, что в природе по другому и не бывает.
Не содержат глютена , поэтому можете приготовить муку и испечь  вкусненькие печеньки чуфарики,   Молочко из  чуфы это по сути полноценны здоровы рацион на завтрак или ужин

Я уже писала об чуфе и у меня есть один рецепт, посмотрите обязательно)


Все виды растительного молок и это не исключение я готовлю по одной пропорции
1: 10
Орехи или семечки нужно обязательно замочить на ночи, во первых они становятся мягче и вкуснее, а во вторых вы уменьшите количество фитиновой кислоты, которая как то не полезно влияет на организм) вот есть приблизительная таблица, время у всех разное,  но главное факт - лучше замочить)))) чуфы здесь нет, но я замачиваю ее просто на ночь, главное рекомендуют не замачивать больше суток.

• И так я замачиваю 100 гр орехов, просто питьевой водой
• Утром промойте, процедите
• Поместите орешки в чашу измельчите Ск  10, обычно уходит 10 сек 
•  Возьмите 1 литр води и  добавьте  ок 200 гр  и взбивайте Ск 10 \30 секунд  и затем постепенно добавляя остальную воду продолжая взбивать до 1-2 мин
• Все классическое молоко готово.

Попробуте, будет чувствоваться жмых, рекомендую процедить, а ее лучше если Вы не спешите оставить на несколько часов  не процеживая, а можно и на ночь в холодильнике и на утро у вас будет насыщенное отстоянное молоко, весь жмых осядет и будет чистейшее молочко.

На основе растительного молока из чуфы вы можете готовить все что угодно - коктейли, кофе, латте, каши, выпечки......
*****************
Я Вас приглашаю присоединиться к нашей страничке в ФБ  к наше Симфонии Уюта здесь Вы сможете наблюдать за  природным земледелие , культурами выращенными  таким же природным таки способом и заказывать понравившееся продукты.
Приглашаю.
*****************

Миндальное молочко

Вы ещё до сих пор не пьете миндальное молоко? Да ,вы просто не умеете его готовить)) миндальное молоко приготовить проще простого с Термомиксом, а какое же оно вкусное и питательное , о его положительных свойствах так много написано, что право как-то даже неудобно все это перечислять , но и все же- калий, кальций, магний- три кита !!!! и еще витамин D, витамины группы В. Миндальное молоко питательное , а в одной чашке молока всего лишь 60Ккл

На его основе готовлю различные коктейли, какао, добавляю в кофе,  использую в выпечке вместо белкового молока ,можно использовать  для каш и овсяных хлопьев , соусов и запеканок , приготовления мороженного и десертов или просто так! 
Сладко, вкусно, молочно , полезно!!!!

Миндаль рекомендуют замачивать на ночь, я иногда так делаю иногда нет)
Когда миндаль замоченный , его можно очистить от кожуры, пробовала , на вкус и качество это не особо не  влияет, ну немного белее получается молочко.
У меня пропорция проста 1:10
то  есть на 50 гр миндаля 500 гр воды.
На просторах интернета вы можете найти разные рецепты и соотношения, ОК? выберите свой вкус добавляя больше миндаля , вкус будет более насыщенным

И так рассчитайте сколько Вам нужно молока и готовьте и просто взбивайте на скорости турбо 1-2  мин, в зависимости от количества.


Учитывайте, что это не пастиризированное -не живое молоко, а свеже приготовленное, поэтому не храните  его больше 2-3 дней,  а я вообще не рекомендую хранить больше одного дня , ну не сложно ведь взбить, правда?)

По вкусу можно добавлять мед, или финики без косточек конечно) хотя если у вас хороший миндаль в нем достаточно сладости










А еще супер если Вы прогреете молочко на 55С /10 мин/ск 1.5 и добавите корицы или ванили.



Да , кстати,  молочко можно процедить, при желании, а жмых использовать в тесто или конфеты или
 сделать соус, добавив зелень и специй ,
 немного воды или масла


 Жмых можно высушивать и посыпать  утренние каши, добавлять как муку в выпечку.
А может сделать даже маску для лица,
ооооо , это идея!!!))))
 ************************

Будьте здоровы !!!!