Вы ещё до сих пор не пьете миндальное молоко? Да ,вы просто не умеете его готовить)) миндальное молоко приготовить проще простого с Термомиксом, а какое же оно вкусное и питательное , о его положительных свойствах так много написано, что право как-то даже неудобно все это перечислять , но и все же- калий, кальций, магний- три кита !!!! и еще витамин D, витамины группы В. Миндальное молоко питательное , а в одной чашке молока всего лишь 60Ккл
На его основе готовлю различные коктейли, какао, добавляю в кофе, использую в выпечке вместо белкового молока ,можно использовать для каш и овсяных хлопьев , соусов и запеканок , приготовления мороженного и десертов или просто так!
Сладко, вкусно, молочно , полезно!!!!
Миндаль рекомендуют замачивать на ночь, я иногда так делаю иногда нет)
Когда миндаль замоченный , его можно очистить от кожуры, пробовала , на вкус и качество это не особо не влияет, ну немного белее получается молочко.
У меня пропорция проста 1:10
то есть на 50 гр миндаля 500 гр воды.
На просторах интернета вы можете найти разные рецепты и соотношения, ОК? выберите свой вкус добавляя больше миндаля , вкус будет более насыщенным
И так рассчитайте сколько Вам нужно молока и готовьте и просто взбивайте на скорости турбо 1-2 мин, в зависимости от количества.
Учитывайте, что это не пастиризированное -не живое молоко, а свеже приготовленное, поэтому не храните его больше 2-3 дней, а я вообще не рекомендую хранить больше одного дня , ну не сложно ведь взбить, правда?)
По вкусу можно добавлять мед, или финики без косточек конечно) хотя если у вас хороший миндаль в нем достаточно сладости
А еще супер если Вы прогреете молочко на
55С /10 мин/ск 1.5 и добавите корицы или ванили.
Да , кстати, молочко можно процедить, при желании, а жмых использовать в тесто или конфеты или
сделать соус, добавив зелень и специй ,
немного воды или масла
Жмых можно высушивать и посыпать утренние каши, добавлять как муку в выпечку.
А может сделать даже маску для лица,
ооооо , это идея!!!))))
************************
Будьте здоровы !!!!
