КУЛИНАРНЫЕ ВСТРЕЧИ

Когда человек голоден, он добывает пищу. Когда насытится - отдыхает. Когда человек свободен, он создает.

Новый этап развития человечества, новый стиль жизни, новая генерация людей - человек свободный. Свободный для любого творчества: от творения уникальных произведений до создания новых рецептов и блюд.

Ведь одно и тоже блюдо, никогда не бывает одно и тоже.

********************************************************
Показаны сообщения с ярлыком поздравления. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком поздравления. Показать все сообщения

20.11.2016

Морковки из фетра - Ярмарка Мастеров

Морковки из фетра - Ярмарка Мастеров

У меня появилось еще одно увлечение, - это фетр и изделия из него, и чтобы не сразу отходить от темы, продуктов, я начала с овощей))))

 Я просто обожаю морковки и зайка тоже)
Можно собрать целую корзинку овощей, ведь будут разные и яблочки и тыковки и капусточка..... дайте срок)))) 
Корзинка тоже будет из фетра.
Морковки растут разные и большие и маленькие, на любителя так сказать) 
большая ок 20 см
маленькая - ок 10 см.

**************************
Детали можно посмотреть на ярмарке мастеров 
**************************
Вот такой подарочный набор из трех больших морковок, уехал в Днепр) 
**********

01.01.2015

Примите мои искренние поздравления с Новым Годом и Рождеством Христовым !!!! Желаю , чтобы в Вашем доме всегда были тепло и уют, а в бизнесе успех и процветание!!!!!
*********************************************

13.02.2013

Любовь есть всюду!!!!

идеи здесь ............  и  здесь............. 
А  в это время я готовлю ,  и поделюсь с  Вами рецептом
Пирога с миндалем и клубничным вареньем
Нестареющая британская классика от Джеймса Оливера, в исполнении Термомикса, будет выложен через пару часов, заходите...))



ЛЮБОВЬ НИКОГДА НЕ ПЕРЕСТАЕТ!!!!!!!!!!











****************************************************

28.12.2012

С НОВЫМ ГОДОМ!!!!!!!!!!

С Наступающим Новым Годом, дорогие друзья.!!!!
Я желаю Вам  добрых семян, обильных  урожаев, крепких и сочных  плодов   в будущем  году!!!

 и еще  ..............

 ....обязательно проделайте это с наступлением  Нового 
 Года!!!!!!!





******************************
Я хочу пожелать вам легкости на праздники, поэтому сладости должны быть легкими и простыми.
Необычный  торт -  без сахара и выпечки  
Тесто

  • 200 гр финики ( без косточки)
  • 100 гр изюма 
  • 200 гр микс с орехов (грецкие+миндаль)

Измельчите орехи  7 сек\Ск8, переложите в отдельную емкость. 





В    миксерной  чаше  измельчите  финики  7-10  сек\Ск.7   (время  зависит  от  твердости ,у меня были твердые финики измельчала ок 1 мин. Обязательно проверьте,чтобы не было косточек
финика),  выложить  к  орехам,


затем  измельчить  изюм  7  сек.\Ск. 8    






Соедините  все 
компоненты и перемешайте  4 сек \Ск2-3  Тесто готово.
В форму выложить  пленку или бумагу, выложить, приподняв по бортикам.
Выкладывайте тесто и формируйте руками по форме( руки смачивайте в воде периодически)

Начинка: 
  • 200гр сушеного манго
  • 200 гр кураги
  • 180 гр воды
    Приготовление: Взбейте манго и курагу 1 мин/ск.10, постепенно добавляя воду на крышку Термомикса. Снимите со стенок, все эту красоту, и еще раз измельчите 30сек\Ск 10







    Начинку выложить в ореховую корзинку, поставить в морозилку на 2-3
    часа. При подаче украсить торт фруктами и мятой.

    Этот торт можно хранить в морозилке 1 месяц, предварительно перед подачей
    порезать на порции. 
    Так ,что можете готовить сразу два  и на Рождество сразу))) и на Старый Новый год можно запастись))))



    Благодарю Оксану Барабаш, мою давнюю знакомую,которая просто обожает готовить на Термомиксе, за чудесный,  легкий и здоровый торт.
    Оксаночка, спасибо тебе!
    Волшебного  Вам Нового Года!
    ******************************************

    23.04.2011

    Поздравляю Вас со Светлым Христовым воскресением – Пасхой Господней!

    Христос воскрес, победив силу смерти и ада! Теперь каждый человек может жить в победе над всеми обстоятельствами, исполняя волю Божью на земле.
    Христос Воскрес! 


    24.12.2010

    С Рождеством!!!!

    Дорогие друзья! 
    От всего сердца поздравляю Вас с Рождеством Христовым!
    Я желаю Вам счастья, радости, здоровья, гармонии и не угасающего огня в домашнем очаге!








    01.04.2010

    Встречаем ПАСХУ!!!


    От всего сердца поздравляю Вас с огромным праздником Воскресения Христового!

    Пусть этот праздничный день станет для Вас символом победы жизни над смертью, добра над злом, света над тьмой веры – над безнадежностью !

    Желаю Вам любви, милосердия, радости от каждой прожитой минуты, достатка, успехов во всех ваших начинаниях, окрыленного настроения, мира, благополучия и душевного величия!


    Пусть Божья милость всегда будет с Вами!
    ****************************************************************

    05.01.2010

    С РЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ!!!

    Дорогой мой человек, с Рождеством Христовым!
    Пусть твой мир и пусть твой век будет не суровым.
    Божья хлынет благодать в душу и дыхание,
    Чтоб не знать и не встречать боли и страданья.
    Ясных дней тебе и вех и открытий новых.

    Дорогой мой человек с РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ!!!

    17.12.2009

    УРА!!! СКОРО НОВЫЙ ГОД!!!

    В связи с приближением Нового года,
    Желаю удач Вам различного рода!
    Пусть Вашей они подчиняются власти,
    Пусть будет Вам радость, здоровье и счастье
    !!!

    16.12.2009

    ИДЕТ СВЯТОЙ НИКОЛАЙ — ДОБРЫЕ ДЕЛА СОБИРАЙ!


    Святой Николай придет к нам в очередной раз, чтобы напомнить о любви и доброте, принести счастье в каждый дом.
    Согласно легенде 19 декабря Святой Николай спускается с небес, чтобы наградить детей за их добрые дела подарками. Для получения подарка ребятишки выставляли сапоги у порога, подвешивали носки или ожидали сюрприз под подушкой. И все знали, что подарки получают только послушные дети.
    У Святого Николая даже есть специальная золотая книга, в которой записаны все хорошие поступки каждого ребенка. Для того чтобы Николай узнал о хороших делах и пожеланиях, дети заранее пишут ему письма и оставляют их на видном месте, чтобы святой мог их незаметно забрать. Именно эта традиция сохранилась во многих украинских семьях и сегодня. Дети пишут свои послания и с нетерпением ждут 19 декабря, подарков под подушками и разных сладостей.
    Праздник Святого Николая учит нас любви, добру и вере в чудеса
    Порадуйте детишек сладостями!!!

    Шоколадно-ореховая паста
    Ингредиенты
    • 90 гр сахара
    • 60 гр фундука
    • 100 гр шоколада
    • 70 гр сливочного масла
    • 100 гр молока
    Приготовление
    Сахар измельчите в сахарную пудру 10 сек\ск10. добавьте орехи, шоколад и измельчите 20сек\ск.8. Добавьте сливочное масло и молоко готовьте 3 мин\50°\ск.2 до состояния однородной массы. Крем переложите в баночку, храните в холодильнике.
    Очень вкусно с блинчиками.
    ****************************************************************
    Пирожное "Картошка"
    Ингредиенты:
    • 250 гр сахара
    • 250 гр молока
    • 100 гр сливочного масла или маргарина
    • 400 гр ванильных сухарей
    • 200 гр грецких орехов
    • 2 ст. л.какао
    Приготовление:
    Измельчить орехи на Ск.4 и выложить. Измельчить сухари на Ск.8 до состояния муки и выложить к орехам. Положить в Чашу молоко, масло, сахар 5мин/80°/Ск.2. Добавить сухарики, орехи и перемешивать на Ск.2, помогая лопаткой. Выложить в отдельную посуду и дать остыть. Слепить по форме картошки, обвалять в какао и поставить на холод.
    *****************************************************************
    Рафаэлло
    Ингредиенты:
    • 30 гр кокосовой стружки
    • 50 гр сахара
    • 100 гр белого шоколада
    • 60 гр миндаля в пластинках
    • 70 гр мягкого слив.масла
    • 50-80 гр молока
    Приготовление:
    В чашу положить кокосовую стружку, сахар 10 секунд турбо (прерывисто). Добавить шоколад и миндаль и опять 15 секунд турбо. Добавить масло и молоко, (молоко добавляйте постепенно, чтобы масса не стала слишком жидкая) 5 мин/ 50°/ поз.2. Переложить в другую емкость, сформировать шарики и обвалять в кокосой стружке.
    *****************************************************************
    Шоколадная колбаска
    Ингредиенты:
    Приготовление:
    Печенье измельчить, так что бы получились не большие кусочки, затем все соединить и осторожно перемешать 2-3 сек/ск2. Полученную массу выложить на фольгу и сформировать колбаски, положить в морозильник на 3-4 часа.

    14.04.2009

    ЖЕЛАЮ ВСЕМ РАДОСТНЫХ ПРАЗДНИКОВ!



    Дай Вам Бог всего самого-самого замечательно доброго,
    хорошего, вкусного , светлого, радостного и уютного!!!
    Пусть Вам будет хорошо-прехорошо! Будьте здоровы!
    Будьте всегда: сытыми , румяными, довольными и любимыми.
    Счастья Вам Настоящего! 

    Христос воскрес!

    30.12.2008

    С НОВЫМ ГОДОМ!! ПУСТЬ В ВАШЕЙ ЖИЗНИ ОДНО ЯРКОЕ ВПЕЧАТЛЕНИЕ СМЕНЯЕТ ДРУГОЕ, ОДНО ИНТЕРЕСНОЕ ДЕЛО СЛЕДУЕТ ЗА ДРУГИМ.И ПУСТЬ ВСЕ СОБЫТИЯ БУДУТ ПРИЯТНЫМИ , А ДЕЛА - УСПЕШНЫМИ!!!


    ТОРТ «ЕЛОЧКА»
    Из заварного теста
    • Установите «БАБОЧКУ»
    • 200 гр сливочного масла и 400 гр воды поместите в чашу и прогрейте 3 мин – 90°С. - поз 2
    • Снимите «БАБОЧКУ»
    • Добавите 200 гр муки и взбейте до однородности 1 мин – 90°С. - поз 2-3
    • Охладите тесто.
    • 6 яиц добавляйте по одному на вращающиеся ножи поз 2-3. Взбивайте пока не получится однородная масса. 30 сек\Ск5

    Смажьте противень маслом, (лучше использовать бумагу для выпечки). Выкладывайте тесто на противень столовой ложкой или из кулинарного шприца в виде шариков диаметром около 3 см.
    Выпекайте в разогретой духовке 25 мин при 200°С. Не открывая духовку.
    Время выпечки зависит от величины Ваших эклеров.

    Выключите духовку, оставьте дверцу духовки слегка приоткрытой и дайте заварным пирожным просохнут мин 20.
    Выньте из духовки и дайте остыть полностью.

    Надрезав готовые эклеры начините их кремом.
    400 гр сгущенного молока и 300 гр сливочного масла поместите в чашу и взбейте 5- 10 мин поз 3-4 . Готовые эклеры- шарики надрежьте начините кремом.
    Сделайте из плотной бумаги конус с основанием 13-15 см в диаметре во внутрь уложите фольгу. Установите конус на посуду основанием в верх.  Растопите 100 гр белого шоколада, 10 мин\5-С\Ск3 Обмакивайте эклеры в шоколад и укладывайте плотно в конус, чтобы они склеились. Последний слой надо уложить так чтобы получилось плоское дно. . Поставьте в холодильник, чтобы шоколад застыл. Переверните конус на тарелку, аккуратно снимите бумагу и фольгу.
    Украсите елочку орехами, цукатами, кондитерскими украшениями.