Девочки, дорогие всех с весной, пусть все будет легко, вкусно, просто, волшебно, ароматно, как этот пирог ))))
Ну такой вкусный пирог, может и не совсем вовремя,)) пожалуй не вовремя))) время вишен не настало, но в морозилочках точно что то есть . Приготовьте. Легкий, вкусный, то что надо, к чаю. Такой себе уютный домашний пирог.
рецепт адаптирован под термомикс, для нашего удобства)
Пирог с вишней и ореховой крошкой.
Ингредиенты:
-
130 гр цельнозерновой муки , (или измельчите зерно в ТМ ск. турбо 3 мин)
- 130 гр муки 1 сорт
- 30 гр сахара
- щепотка морской
соли
- 90 гр кокосового
масло, растопленного (или другого растительного масла)
- 4-6 столовых ложек
воды, холодной
Начинка
-
5 чашек вишни или
черешни, разрезанной пополам (ок 500 600 гр)
-
1 столовая ложка
экстракта миндаля
- 100 гр сахара
-
4 столовые ложки
кукурузного крахмала (или любого другого)
Для крошки:
-
60 гр муки
- 50 гр молотого
миндаля, я положила грецких орехов.
-
120 гр сахара
- пол ч.л морской
соли
- 40 гр кокосового масла, растопленного (или любого другого растительного масла)
-
½ чашки овсяных хлопьев, - не замеряла сколько в граммах(
-
2 столовые ложки
ванильного сахара
Готовим.
В миксерную чашу насыпайте муку , сахар, соль и наливайте растительное масло, начитайте взбивать на
Ск 4 и постепенно доливайте холодную воду ложками, так как я всегда использую цельнозерновую муку воды у меня уходит больше . но смотрите не переборщите, тесто должно получится , на вид рассыпчастым, но оно хорошо сформируется в колобок.
Слегка примять тесто и завернуть в пищевую пленку. Затем положить в
холодильник минимум на 45 минут.
Начинка
В это время переложить половинки вишни в миску и смешать с экстрактом
миндаля или рома, хорошо пахнет, вкусно, пробовала. Сейчас готовлю с
мороженных фруктов, конечно их нужно разморозить, я делаю это под холодной водой. периодически промываю, и на сито. так несколько раз, пока перестанут склеиваться.
В другой миске меньшего размера смешать веничком сахар и крахмал, затем
добавить к вишням
Оставьте пропитываться, займитесь крошкой
Для приготовления крошки измельчите молотый миндаль я использовала грецкие орехи 3 сек\Ск 5\, добавить муку, сахар и
соль. Добавить масло и перемешать Затем добавить овсяные хлопья, перемешать и
оставить в сторону.
Выпекаем
Посыпать мукой форму диаметром 20-23см и
оставить в сторону.
Застелить рабочую поверхность пергаментной бумагой и посыпать мукой.
Вынуть тесто из холодильника и раскатать в форме круга 5-8мм толщиной.
Переложить тесто в подготовленную форму
, прессуя края.
Наполнить форму начинкой, а затем распределить крошку, слегка ее приминая.
Сверху
посыпать ванильным сахаром и поместить в духовку на 15 минут. Разогреть духовку до 190 градусов
ну вот у меня 15 мин не хватает для выпечки, где то 30 мин он у меня печется, может потому, что мороженная фрукты.
В общем смотрите по свое духовке. И форма у меня побольше 26-28 см.
Ну вот готово, охлаждаю, и приглашаю всех к чаю!!!!
*********************
ДОРОГИЕ ВСЕ С НОВЫМ ГОДОМ!
Девочки, дорогие всех с весной, пусть все будет легко, вкусно, просто, волшебно, ароматно, как этот пирог )))) 
В миксерную чашу насыпайте муку , сахар, соль и наливайте растительное масло, начитайте взбивать на Ск 4 и постепенно доливайте холодную воду ложками, так как я всегда использую цельнозерновую муку воды у меня уходит больше . но смотрите не переборщите, тесто должно получится , на вид рассыпчастым, но оно хорошо сформируется в колобок. 
ну вот у меня 15 мин не хватает для выпечки, где то 30 мин он у меня печется, может потому, что мороженная фрукты. 
Какая же это вкуснота. Самое время наладиться этим блюдом.Еще можно добавить смородину красную, черную, порезать мелко абрикоски .....ММММ.
Защипните варенички по обыкновению как , вы любите Или можете поисскусничать, как делают настоящие хозяюшки.
