Соус из хрена и конопляных зерен

Хрен  придает необыкновенно свежий и яркий вкус блюду,  он мой любимец, на всю зиму , да и полезных свойств у него предостаточно, чтобы начать любить и  добавлять эти прекрасные корешки с салаты и соуса.  А если вы приготовите такой соус с зернами, орехами или семечками, это будет вкусно и полезно в двойне. Я предлагаю Вам  приготовить этот соус с ядрами конопель , необычайно нежные и вкусные, по вкусу , зерна конопли напоминают кедровые орешки. А пользы у них не меньше чем у хрена)                                                               Очищенные зерна конопли  сейчас на постоянной  основе появились в  в Симфонии уюта , и жители Украины, могут  заказать их написав мне  в месенджер ФБ ил на Viber +38096-760-50-65

И  снова вернемся к хрену , его в этом соусе, заменить ничем невозможно) Я считаю, что это наш украинский имбирь, как всегда недооценненый и не раскрученный. Я люблю добавлять  кусочек хрена даже в смузи из яблок и зелени ....... , только не много.

Конечно его и измельчать похлеще чем имбирь, хрен как ""даст в нос"""))))) все вирусы убегут) Продерет так продерет) 

А  имея Термомикс , который справляется с ним за считанные секунды, это легко, главное открывать резко крышку, не заглядывать и не вдыхать, как получилось со мной)))) проливала я слез еще долго.

Дело сделано, заготовка готова.

220 г корешков хрена 3 сек \ Ск10

Заготовку я отправила в баночку и в холодильник

И хочу предложить вам вкусненький соус ингредиенты просты

• Одно не маленькое яблоко
• кружочек лимона
• 20 гр хрена
• 80 гр конопляных зерен
• 50 гр воды
• пучок зелени
• соль

Поместите все сразу в Термомикс и измельчайте ск 10, снимите со стенок и еще раз измельчите.

такой соус прекрасно хранится в холодильнике пару дней точно

 Подавайте к любимым блюдам) 

О ядрах конопель вы можете  узнать больше посетив нашу старичку в Симфонии уюта  в ФБ.

************************

 

"Острые" заготовки

 ХРЕН -  Столовый.

Вкуснейшая приправа, я люблю делать просто заготовку, которую потом можно добавлять в различные блюда, особенно соуса и майонез  и готовить его с ТМ проще простого.

1.Готовя столовый хрен, помойте его хорошо, чтобы повторно очень полоскать под водой,очистите ножом ножом
2. Затем 200 250 гр поместите в ТМ,  добавьте 1 ч.л соли и 1 ч.л сахара пол лимона можно с кожурой (хорошо помойте предварительно) .измельчите  5-7 сек\Ск. 8-9 предварительно приготовив баночку (стеклянную, фарфоровую) с налитой на ее дно холодной кипяченой водой.
3. Затем, перетертую массу переложите в баночку добавьте еще немного воды (Если необходимо)  до консистенции густой кашки.

 Такая заготовка столового хрена не должна быть водянистой, а весьма густой, консистенции вязкой каши.
 Перед подачей к столу каждую столовую ложку такой заготовки разводят десертной ложкой сметаны.
  Особенность хрена в том, что он теряет свою остроту и пикантный вкус достаточно быстро, поэтому для длительного хранения необходим добавлять уксус. Сделать это можно через несколько дней. ( 3-4 дня)

 

Рецепт взят из этого источника, и адаптирован под ТМ с моими изменениями . 

На этом сайте  интересная информация о хрене и рецептов   с его использованием. Каждая хозяйка  легкостью может адаптировать их под Термомикс.