Соус из хрена и конопляных зерен

Хрен  придает необыкновенно свежий и яркий вкус блюду,  он мой любимец, на всю зиму , да и полезных свойств у него предостаточно, чтобы начать любить и  добавлять эти прекрасные корешки с салаты и соуса.  А если вы приготовите такой соус с зернами, орехами или семечками, это будет вкусно и полезно в двойне. Я предлагаю Вам  приготовить этот соус с ядрами конопель , необычайно нежные и вкусные, по вкусу , зерна конопли напоминают кедровые орешки. А пользы у них не меньше чем у хрена)                                                               Очищенные зерна конопли  сейчас на постоянной  основе появились в  в Симфонии уюта , и жители Украины, могут  заказать их написав мне  в месенджер ФБ ил на Viber +38096-760-50-65

И  снова вернемся к хрену , его в этом соусе, заменить ничем невозможно) Я считаю, что это наш украинский имбирь, как всегда недооценненый и не раскрученный. Я люблю добавлять  кусочек хрена даже в смузи из яблок и зелени ....... , только не много.

Конечно его и измельчать похлеще чем имбирь, хрен как ""даст в нос"""))))) все вирусы убегут) Продерет так продерет) 

А  имея Термомикс , который справляется с ним за считанные секунды, это легко, главное открывать резко крышку, не заглядывать и не вдыхать, как получилось со мной)))) проливала я слез еще долго.

Дело сделано, заготовка готова.

220 г корешков хрена 3 сек \ Ск10

Заготовку я отправила в баночку и в холодильник

И хочу предложить вам вкусненький соус ингредиенты просты

• Одно не маленькое яблоко
• кружочек лимона
• 20 гр хрена
• 80 гр конопляных зерен
• 50 гр воды
• пучок зелени
• соль

Поместите все сразу в Термомикс и измельчайте ск 10, снимите со стенок и еще раз измельчите.

такой соус прекрасно хранится в холодильнике пару дней точно

 Подавайте к любимым блюдам) 

О ядрах конопель вы можете  узнать больше посетив нашу старичку в Симфонии уюта  в ФБ.

************************

 

Чесночные стрелки

Паста из чесночных стрелок

В продуктах мало что бывает лишним.)))

Чудо чесночные стрелки.  Пока суть да дело до , крепких  головок чеснока , пользуемся зеленью и стрелками чеснока.  Есть рецепты , где их готовят , жарят , парят.  Я тоже и жарю и парю ))) но все же предпочитаю мимальную тепловую обработку, а если можно без нее так просто супер.

 И вот Вам прекрасный пикантненький соус-паста. .

Вкусно с печёной картошкой , хлебцами , добавка в салаты и соусы , майонез, и вкусно со сливочным маслом ,.....ммммм  ☘️☘️☘️
вкусно  всем, кто любит чеснок,

Соберите стрелки, помойте и высушите их.

  обратите внимание , чтобы стрелочки были молодыми, а цветочки не расцвевшие, иначе они будут волокнистыми и жесткими, обрежьте цветочки,  и разрежьте причудливо формы стрелочки на  произвольные части.

В Терммомикс я загружала

• 
• 500 гр  чесночных стрелок,  
• чайную ложку  соли
• Четверть лимона, без кожуры
• и немного молотого перца

Начитайте измельчать Ск 5-6-7-8, помогая лопаткой, ок 1 мин, смотрите по   консистенции.
Затем добавила немного растительного масла 30 гр и еще раз измельчила

У меня был 1 кг чесночных стрелок, на выходе получилось две маленькие баночки 200 и 300 гр, баночки в холодильник  и пакет пошел в морозильную камеру.

Это баночки уже нет))))), очень вкусно и быстро добавлять в соуса из семечек кунжутных, подсолнечных, и особенно вкусно со сливочным маслом на домашнем хлебушке.










****************************************************************

Орехово яблочный соус с зеленью

Очень простой ,  и очень вкусный соус, собственно как и все  приготовленное с помощью Термомикса.

 и как и многие соуса, у меня, это импровизаия))









Состав прост

• 1 яблоко, зелененькое и кисленькое
• где то ок 80 гр замоченных орехов ( орехи нужно обязательно замочить на ночь, не больше)
• пол небольшого лимончика
• пучок зелени, укров петрушка
•  1 зубок чеснока ( а еще бы я положила вместо чеснока хрен, но небыло) 
• соль, черный молотый перец

Вжик СК 7 пару секунд и вот  такой салатик, крупное измельчение. и тже очень вкусно








 Снимаем лопаткой со стеночек  наш будущий соус, если Вы его конечно не сели и таким )))
добавляем буквально пару столовых ложек воды и еже раз вжик -вжик Ск10\10-20сек, смотрите по консистенции, можно еще добавить ложку растительного масла. Открывайте пробуйте, добавляйте что вам надо по вкусу, может больше воды, поэтому с водой никогда не спешите, всегда можно добавить.
 

Получилась 200 гр баночка и еще тарелочка тоже гр 200-300. Ну очень вкусно.
просто супер с бобовыми, особенно с гороховыми котлетами.

И красиво)) Согласитесь?)
Наслаждайтесь!!
 Такой соус долго не хранится, у меня собственно никогда ничего долго не хранится, максимум 2 дня.
Поэтому  приготовьте меньше если для вас по литра много)


Будьте здоровы!!
Кушайте только свежее!

****************************