Печенье "Тыковки"

Сезон тыквы и в каше и в смузи и в печенье и в пироге) 

Порадуйтесь !!!!!

• 275 - 300 гр тыквы
• 50 гр орехов
• 100 гр сахара
• ок  270- 300 гр муки ( зависит от сочности тыквы)
•  50 гр растительного масла
• щепотка соли
• 1 ч.л разрыхлителя
• специи по желанию, но желательно)
• корица, имбирь, мускатный орех. гвоздика, перец душистый, или просто ваниль.
• 2 ч л  куркумы для цвета в тесто ( не обязатено_

Поместите в чашу орехи и тыкву, измельчите 10 сек-Ск5
Добавьте сахар, растительное масло, соль, муку  ( муку просейте с разрыхлителем предварительно),  если у Вас нет разыхлителя возьмите 0.5 ч.л соды и погасите  лимонным соком, вылейте в чашу
Специи по желанию, добавьте хоть какие то , специи необычайно украшают это печенье .
МУКУ - я всегда беру  50*50 цельнозерновую.
Перемешайте, ск 4.  Масса такая вязковатая,

выложите на доску обильно посыпаную мукой, разделите на две части, скатайте колбаски и разрежьте на кусочки , как спичечный коробок)  скатайте кружочки и ножом , разрежьте полосочки, в средину можно поставить кусочек палочки корицы, сушку изюм, у меня слива, порезанная кусочками , цветочки гвоздики

Выпекайте 180 С 15-20 мин.
Охладите наслаждайтесь

Паштет из маша

Вкуснейший паштет из маша, -  из маленьких зеленых бобов
 вообще обожаю бобовые , попробуйте не пожалеете
 Рецепт не мой ,рецепт взят из  этого источника  
немного переделан, но за основу взят именно он, очень вкусный. Я вместо 100 гр орехов взяла 30 гр кунжута, 30 гр семени льна и 30 гр орехов.

• 200 гр маша
  
• 100 гр грецких орехов
• 50 гр лука порея ( я брала обычный репчатый)
• 30 гр оливкового
• 1 ч.л паприки молотой 
• пол лимона
• соль перец по вкусу 

•  ГОТОВИМ
  
  Я замачиваю маш на ночь.  После хорошо промойте
  В Термомиксе  поместите маш в паровую корзинку, залейте 1200 гр воды и готовьте 60 мин\100С\Ск1
  Варить около 1 ч, пока маш не начнет развариваться. Достаньте кохзинку и поставьте охлаждаться.

• 

  
  
  

  
    Пока варится маш, белую часть лука-порея нарезать кольцами и обжарить на оливковом или сливочном  масле в течение примерно 5 минут. Я делаю тоже так, ну не очень люблю лук в термомиксе, если Вас не смущает пассеруйте его в ТМ. И все дела.
  
  Только один момент, если вы будите пассеровать лук в ТМ, тогда заранее, еще до варки маша,  измельчите лен, кунжут  СК8 .и переложите.
   А если используете орехи  их заранее измельчать не надо их можно взбивать сразу с машем.

  
  

  
• Затем поместите в чашу маш, измельченные зерна, или цельные орехи, добавьте лук, половинку  небольшого лимона и начитайте измельчать Ск5-6-7-8-9 помогая лопаткой до однородной массы. Добавить , паприку, черный перец и соль по вкусу, оливковое масло.,еще раз перемешайте 
• Сверху слегка присыпать паприкой и сбрызнуть оливковым маслом.
  
  
  
  Вкусно намазать на домашний ржаной хлеб и обязательно с зеленью!!!!!!!!!
• ***************************************************
  
  Еще мы очень любим проростки маша, я добавляю их в салаты или едим просто так как горох. Вкусно!
  
  
  ЕЩЕ МОЖНО ПАШТЕТ, ПОЛОЖИТЬ НА ЛИСТИКИ САЛАТА, ЛИБО ДРУГОЙ ЛЮБИМОЙ ВАМИ ЗЕЛЕНИ
  
  
  ПОСЫПАТЬ ПАПРИКОЙ, СБРЫЗНУТЬ ЛИМОНЧИКОМ.
  
  
  А ВОТ ТАК МОЙ РЕБЕНОК УПЛЕТАЕТ,
   ВКУСНЕНЬКИЙ ПАШТЕТИК В ЛИСТЬЯХ САЛАТА,
   С ЛУЧКОМ И САТЛАТНЫМ ПЕРЧИКОМ)))) ВКУСНЯШКА.!!!
  ****************************

Свекольный суп от Лиды Зинченко

У Лиды вообще непревзойденные рецепты, мне очень все нравится, погуляйте по ее страничке обязательно найдете, что-то для себя и адаптировать по ТМ не сложно. И Лида очень интересная женщина, достойна восхищения, да и к тому же  мама четырех маличуганов!!!!

Я адаптировала под ТМ, все очень упростилось, суп получился, быстрый , вкусный, яркий

• 600 мл. воды или овощного бульона
• 50 гр белого лука
•  100 гряблока (без кожуры)
•  1 шт сладкого перца
•  2 шампиньона
• 1 крупная свёкла
• 1 лавровый лист
• 1 палка сельдерея
• 1/2 ч. ложки лимонного сока
• 1/2 ч. ложки кумина
• Кедровые орешки (по желанию), я посыпала тыквенными скмечками
• Соль, черный перец
• я добавила оливковое масло, прям в тарелочки.

Все овощи режим кубиками, помещаем в ТМ, заливаем 400 гр воды (овощного бульона) готовим 20 мин \100\Ск1,5.
не забудьте вытянуть лавровый лист
Взбиваем, Ск10\30 сек
Добавляем специи, воду если необходимо.
Все суп готов. Посыпаем семечками, поливаем любимым растительным маслом.
Вкус супа очень зависит от качества и вкуса свеклы, так, что обязательно попробуйте свеколку, она должна быть вкусная!!!!

P/SЯ делала еще такой вариант:  Все овощи, измельчала крупно на СК4, наливала 40 гр растительного масла и тушила 15\100с\Ск2, мин, затем и только затем доливала воду и взбивала, такой вкус мне понравился больше, более насыщенный, первый более диетический

Обалденно вкусно.!!!!!)

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!!!!
**********************************

Паштет из нута

• Вкуснейший паштет из НУТА с карри и куркумой                                                                          ХУМУС от Лиды Зинченко
  
  
  Все очень просто сварили - измельчили, а можно даже и не варить, я вот не знаю продается ли у нас нут в баночках, никогда не обращала внимание, да и больше люблю самаприготовленный.
  • 180 гр сухго нута
  • 1 зубок чеснока
  • 2 с.л лимонного сока
  • 0,5 с.л карри
  • 1,5 ч.л куркумы
  • соль по вкусу,
  • можно полить оливковым маслом
  Замочите нут наночь в большом количестве воды.  Слейте воду, промойте нут  и отварите , до мягкости, можно в паровой корзинке в ТМ, можно просто в кастрюле.Готовится он ок 1 часа. 
  
  Заатем готовый нут поместите в ТМ , добавьте чеснок, карри, куркуму, соль, и перемешайте и взбейте все до однородного состояния, помогая лопаткой Ск5-10. в конце добавьте лимонный сок.  Можете добавить оливковое масло или другое растительное. 
• 
  
  
  
  
  
  
  
  Очень вкусно и очень красиво, оранжевый цвет, такой аппетитный!!!