Соус из семечек

просто обожаю соуса на основе различных семечек и орешков
Вот еще один рецепт взят как основа из этого замечательного сайта. спасибо Елена
 ну и уже готовился из того , что было, а были замоченные семечки . для таких соусов, семечки , орешки всегда надо замачивать на ночь. Тогда они полезнее и больше усваиваются, чем сухие.
***************

• 200 гр семечек замоченных на ночь.
• 2 шт салатного перца
• 2 шт больших помидора
• пол лимона 
• 2-3-4 зубчика чеснока
• 1 ч. л соль 
•  

Вообщем помещате все в чашу Термомикса и взбивате, ск5 - 8. Пробуйте, смотрите на консистенцию , добавляйте специи, соль, кислоту по вкусу.
 Уже в соуснике полете любимым маслом и добавьте украшения).
Лучше не хранить, приготовить и сразу полакомится, свежим блюдом. 
И будет вам вкуснячий соус - паштет.
********************************

Живые соуса на основе проросших маша нута, семечек.

Такие соуса здорово подавать просто к овощной нарезке или заматывать в зеленые листья салата с лавашиком или намазывать на хлебцы, да собственно можно даже кушать как кашу)))
Хумус из проростков, чечивицы, маша, нута 

Ингридиенты:

• 1 ст проростков чечевицы или маша



можно так, без зелени

• 1 небольшой лимон без кожуры
• 50 гр кунжута
• льняное или оливковое масло
•  щепотка молотого тмин
• 2-3 зубчика чеснока
• морская соль 
• Опционально: зелень, пекинская капуста, семена подсолнечника, авокадо - всё измельченное в пюре.

 Приготовление:
 измельчить кунжут 10 сек\Ск10 

можно с зеленью

 добавить остальные продукты взбить  5 сек\ск 10, снять лопаткой и еще раз взбить. паста получается достаточно густая, можете добавить водички или масла.
Хумус готов.вкус с машем с горчинкой, Готовый соус съели быстро))
Употреблять можно с болгарским перцем, посыпав куркумой, перцем и зеленью. 
Вскусно с запеченными овощами.
********************************************


Чечевичный соус основа взята здесь, но немного поигралась с ингредиентами и добавками по своему вкусу.

- 100 гр проростки чечевицы или маша

- 50  гр семечек замоченых на ночь в воде
- 250 г помидоров
- небольшой пучок петрушки или базилика
- 1 зубчик чеснока, можно больше
- сок 1 лимона или пол лимона
- по желанию: соль, морская капуста
- специи: перец чили, карри
- 1ст ложка льняного масла

Все ингредиенты для соуса взбить 30ск/10ск
Уже в соуснике полить маслом
 Было вкусно!!! *******************************************

Соус «Хумус» на основе пророщенного нута. (этот еще не готовила, уверенна проблем нет, это рецепт от Оксаны Барабаш, она то знает толк в живых соусах, вы были на ее мастер классах рекомендую, найдите ее в ФБ и подружитесь!!
- нут – 1 стакан замоченный на сутки;
- масло оливковое - 30г;
- 2 зубчика чеснока или ½ ч.л. асафетиды;
- пучок кинзы;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 1/2 ч.л. измельченного кориандра;
- 1 ч.л. орегано;
- 100 г -120 г воды;
- морская соль, перец по вкусу.
Все ингредиенты взбить в блендере 2-3 мин.
Для термомикса, майкука, суперкука:
Все ингредиенты, кроме воды, положить в чашу.
Взбивать 1 мин/ск 10, постепенно добавляя воду на крышку чаши. 
********************************

 

Свекольны хумус

 Свекольный хумус

ПРОСТО ОБОЖАЮ ВСЕ БОБОВЫЕ И НУТ КОНЕЧНО И ХУМУС, ГОТОВЛЮ ЧАСТО, ОН ЕСТЬ В РЕЦЕПТАХ , ОН ХУМУС СО СВЕКЛОЙ СТАЛ ДЛЯ МЕНЯ НАСТОЯЩИМ ОТКРЫТИЕМ И ЛЮБИМЦЕМ

Простое полезное яркое блюдо. Подавайте с овощами. Нут лучше отварить заранее.
Ингредиенты:

• 2 свеклы среднего размера ок 300 гр
• 200 г нута
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки тахини
• 1 столовая ложка лимонного сока, или просто четвертинка лимона
• соль по вкусу

Нут лучше сварить заранее

Приготовьте тахини,  если у вас нет готового.  В сухой миксерной чаше измельчите кунжут, 20 сек\Ск10, переложите в отдельную мисочку. Я не утруждаю себя готовить настоящий соус,так как масла достаточно при пассеровки свеклы, на просторах интернет можно почитать как он готовится, а просто добавленный измельченный кунжут,  уже дает свой неповторимый привкус и полезнность!
Ведь кунжут это супер!!!!  поинтересуйтесь! здесь вам и кальций и кали и много другого!!!


 Нут промойте и замочите на ночь в холодной воде. Залейте свежей водой, доведите воду до кипения, снимите пенку

шумовкой, снова промойте, залейте свежей водой и варите до готовности. так в кастрюле.
можно сварить в паровой корзинке , высыпьте уже замоченный нут, залейте водой , только чтобы покрывала нут и готовьте 40 мин\100С\ск1


есть два варианта приготовления свеклы, в духовке и Термомиске, я выбрала в Термомиске, так быстрее. 

Измельчите свеклу  5 сек\Ск 5 , притушить с 30 гр масла 10 мин\100\ск2
или Разогрейте духовку до 170С. Свеклу заверните в фольгу и запекайте до мягкости. Остывшую свеклу очистите и крупно нарежьте.

затем все ингредиенты смешайте в чаше -  свеклу, нут и чеснок , кунжутное измельченное семя (тахини) , четвертинку лимона или сок, соль до однородной массы начиная взбивание СК 5..... СК10

 При необходимости добавьте немного воды.
 Подавайте хумус охлажденным.
************
ПРЕКРАСНАЯ ЗАКУСКА НА ПИКНИК, ЛАВАШИК, ЛИСТИК САЛАТА,  А В САЛАТ ВКУСНЕЙШУЮ,  НЕОБЫКНОВЕННОГО ЦВЕТА  НАЧИНКУ - ВКУСНОТУ. СЫТНО!!! ВКУСНО!!! ПРОСТО!!!

ВКУСНОТА ЕЩЕ ТА!!!!!)))))
***********************************

СМУЗИ, ЛЕТО, ТЕРМОМИКС, ЛЕТО, СМУЗИ!!!!!

КАКИХ ТОЛЬКО ВАРИАНТОВ, ЭТИМ ЛЕТОМ МЫ НЕ ИСПРОБОВАЛИ...)))) КАКИХ- ТО КОНЕЧНО НЕ ИСПРОБОВАЛИ, НО ЛЕТО ЕЩЕ НЕ ЗАКОНЧИЛОСЬ)))))



АБРИКОС
Абрикос, он просто самодостаточен, сам по себе, я могу его есть , пить много, Ура сезону абрикос!!!!

•  500 гр абрикос
•  400 гр воды 
• взбивайте ок. 2 мин/Ск10

 *****************************

КЛУБНИКА

  КЛУБНИКА +КРАПИВА (дикоросы)


Необыкновенный шоколадный цвет и вкуснейший вкус и полезнейшая полезность.






Друзья, рецепта , точного нет, всего и побольше, ))))  Воду подливайте порциями, пробуйте на вкус, добавляйте, что вам по вкусу. Смотрите сколько вам надо количества напитка, мы  втроем, выпиваем чуть больше литра смузи.
Добавка обязательна)))!!!!

ШЕЛКОВИЦА+КЛУБНИКА+ЗЕЛЕНЬ (дикоросы)

****************ЛЕТО!!!!! АХ, ЛЕТО!!!!!!***********

Я ГОТОВЛЮ ПО - СВОЕМУ... НА ТЕРМОМИКСЕ: Сезон кабачков.

Я ГОТОВЛЮ ПО - СВОЕМУ... НА ТЕРМОМИКСЕ: Сезон кабачков.: Классика жанра , - вкуснейшая и простейшая в приготовлении КАБАЧКОВАЯ ИКРА- она такая вкусная , но такая  не фотогеничная))) поэтому фотогр...

Напиток из дикоросов

 Ура мисс крапиве!!!!!!!!!

 Вкуснейший напиток из крапивы и одуванчиков

• Крапивы, одуванчиков гр 20
• 1 яблоко
• большая долька лимона без кожуры
• Имбирь
• 30 гр меда
• 300 гр воды.  

Готово!!!!!
Все взбиваем 30 сек\Ск10, добавляем воду , взбиваем еще 2-ми/ск10
Вот теперь точно готово!!!

Насладитесь весной!!!!!
********************

Вкусные соусы

Соус из кунжута и зелени 

• 50 гр кунжута ( замочить на ночь, процедить промыть) 
• несколько веточек зелени , крапива, петрушка ......
• 2 зуб чеснока
• 0,5 ч.л горчицы ( я использую только измельченные зерна)
• долька лимона
• 100 гр воды
• 1 с.л кунжутного или другого растительного масла.
• соль, перец, другие специи по желанию

Все  кроме масла ,помещаем в  чашу ТМ, взбиваем ок 2 мин Ск10. Пробуем, добавляем , что нужно по вкусу, опять взбиваем в конце, уменьшаем скорость добавляем масло.
выливаем в соусницу , украсьте листочками полейте еще маслом.
Вкусно!!!!!

*************************
Соус майонез от Оксаны


Девушки волшебницы, готовим живой майонез, отличная заправка к салатам.
- семечки подсолнуха 120 г (замочить на 6 часов или на ночь);
- горчица сухая ок 1 ч.л

- мед 1 ч. л.;
- лимонный сок 1 ст. л.;
- куркума щепотка, кари щепотка;
- морская соль по желанию и Вашему вкусу;
- ламинария ( спирулина) - 1 ст. л.
- вода 70- 100 г (взбить 2-3 минуты в блендере).
Для владельцев термомикса, суперкука и майкука:
В чашу отправить все ингредиенты, кроме воды. Взбивать
1 мин/ск 10, постепенно добавляя воду на крышку чаши.
Вместо ламинарии я добавляю 1 ст. ложку дикоросов ( лобода, крапива, одуванчик, люцерна) только будет темно-зеленый цвет! 
Вкусной жизни желаю, с любовью Оксана Барабаш))
******************************* 

Соус «Ореховый» Просто и вкусно!

• 1 большой пучок  зелени (петрушка, укроп, кинза, базилик),
• 1 стакан грецких орехов замоченных на 2-3 часа в теплой воде, а лучше наночь
• 2 зубчика чеснока или ½ ч. л. асафетиды,
• 1 ст. л. лайма или лимона,
•  ½ стакана воды.
• соль по вкусу

Все ингредиенты взбить в чаше термомиска Ск 5-10.
***************************************