Свекольны хумус

 Свекольный хумус

ПРОСТО ОБОЖАЮ ВСЕ БОБОВЫЕ И НУТ КОНЕЧНО И ХУМУС, ГОТОВЛЮ ЧАСТО, ОН ЕСТЬ В РЕЦЕПТАХ , ОН ХУМУС СО СВЕКЛОЙ СТАЛ ДЛЯ МЕНЯ НАСТОЯЩИМ ОТКРЫТИЕМ И ЛЮБИМЦЕМ

Простое полезное яркое блюдо. Подавайте с овощами. Нут лучше отварить заранее.
Ингредиенты:

• 2 свеклы среднего размера ок 300 гр
• 200 г нута
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки тахини
• 1 столовая ложка лимонного сока, или просто четвертинка лимона
• соль по вкусу

Нут лучше сварить заранее

Приготовьте тахини,  если у вас нет готового.  В сухой миксерной чаше измельчите кунжут, 20 сек\Ск10, переложите в отдельную мисочку. Я не утруждаю себя готовить настоящий соус,так как масла достаточно при пассеровки свеклы, на просторах интернет можно почитать как он готовится, а просто добавленный измельченный кунжут,  уже дает свой неповторимый привкус и полезнность!
Ведь кунжут это супер!!!!  поинтересуйтесь! здесь вам и кальций и кали и много другого!!!


 Нут промойте и замочите на ночь в холодной воде. Залейте свежей водой, доведите воду до кипения, снимите пенку

шумовкой, снова промойте, залейте свежей водой и варите до готовности. так в кастрюле.
можно сварить в паровой корзинке , высыпьте уже замоченный нут, залейте водой , только чтобы покрывала нут и готовьте 40 мин\100С\ск1


есть два варианта приготовления свеклы, в духовке и Термомиске, я выбрала в Термомиске, так быстрее. 

Измельчите свеклу  5 сек\Ск 5 , притушить с 30 гр масла 10 мин\100\ск2
или Разогрейте духовку до 170С. Свеклу заверните в фольгу и запекайте до мягкости. Остывшую свеклу очистите и крупно нарежьте.

затем все ингредиенты смешайте в чаше -  свеклу, нут и чеснок , кунжутное измельченное семя (тахини) , четвертинку лимона или сок, соль до однородной массы начиная взбивание СК 5..... СК10

 При необходимости добавьте немного воды.
 Подавайте хумус охлажденным.
************
ПРЕКРАСНАЯ ЗАКУСКА НА ПИКНИК, ЛАВАШИК, ЛИСТИК САЛАТА,  А В САЛАТ ВКУСНЕЙШУЮ,  НЕОБЫКНОВЕННОГО ЦВЕТА  НАЧИНКУ - ВКУСНОТУ. СЫТНО!!! ВКУСНО!!! ПРОСТО!!!

ВКУСНОТА ЕЩЕ ТА!!!!!)))))
***********************************

СМУЗИ, ЛЕТО, ТЕРМОМИКС, ЛЕТО, СМУЗИ!!!!!

КАКИХ ТОЛЬКО ВАРИАНТОВ, ЭТИМ ЛЕТОМ МЫ НЕ ИСПРОБОВАЛИ...)))) КАКИХ- ТО КОНЕЧНО НЕ ИСПРОБОВАЛИ, НО ЛЕТО ЕЩЕ НЕ ЗАКОНЧИЛОСЬ)))))



АБРИКОС
Абрикос, он просто самодостаточен, сам по себе, я могу его есть , пить много, Ура сезону абрикос!!!!

•  500 гр абрикос
•  400 гр воды 
• взбивайте ок. 2 мин/Ск10

 *****************************

КЛУБНИКА

  КЛУБНИКА +КРАПИВА (дикоросы)


Необыкновенный шоколадный цвет и вкуснейший вкус и полезнейшая полезность.






Друзья, рецепта , точного нет, всего и побольше, ))))  Воду подливайте порциями, пробуйте на вкус, добавляйте, что вам по вкусу. Смотрите сколько вам надо количества напитка, мы  втроем, выпиваем чуть больше литра смузи.
Добавка обязательна)))!!!!

ШЕЛКОВИЦА+КЛУБНИКА+ЗЕЛЕНЬ (дикоросы)

****************ЛЕТО!!!!! АХ, ЛЕТО!!!!!!***********

Я ГОТОВЛЮ ПО - СВОЕМУ... НА ТЕРМОМИКСЕ: Сезон кабачков.

Я ГОТОВЛЮ ПО - СВОЕМУ... НА ТЕРМОМИКСЕ: Сезон кабачков.: Классика жанра , - вкуснейшая и простейшая в приготовлении КАБАЧКОВАЯ ИКРА- она такая вкусная , но такая  не фотогеничная))) поэтому фотогр...

Напиток из дикоросов

 Ура мисс крапиве!!!!!!!!!

 Вкуснейший напиток из крапивы и одуванчиков

• Крапивы, одуванчиков гр 20
• 1 яблоко
• большая долька лимона без кожуры
• Имбирь
• 30 гр меда
• 300 гр воды.  

Готово!!!!!
Все взбиваем 30 сек\Ск10, добавляем воду , взбиваем еще 2-ми/ск10
Вот теперь точно готово!!!

Насладитесь весной!!!!!
********************

Вкусные соусы

Соус из кунжута и зелени 

• 50 гр кунжута ( замочить на ночь, процедить промыть) 
• несколько веточек зелени , крапива, петрушка ......
• 2 зуб чеснока
• 0,5 ч.л горчицы ( я использую только измельченные зерна)
• долька лимона
• 100 гр воды
• 1 с.л кунжутного или другого растительного масла.
• соль, перец, другие специи по желанию

Все  кроме масла ,помещаем в  чашу ТМ, взбиваем ок 2 мин Ск10. Пробуем, добавляем , что нужно по вкусу, опять взбиваем в конце, уменьшаем скорость добавляем масло.
выливаем в соусницу , украсьте листочками полейте еще маслом.
Вкусно!!!!!

*************************
Соус майонез от Оксаны


Девушки волшебницы, готовим живой майонез, отличная заправка к салатам.
- семечки подсолнуха 120 г (замочить на 6 часов или на ночь);
- горчица сухая ок 1 ч.л

- мед 1 ч. л.;
- лимонный сок 1 ст. л.;
- куркума щепотка, кари щепотка;
- морская соль по желанию и Вашему вкусу;
- ламинария ( спирулина) - 1 ст. л.
- вода 70- 100 г (взбить 2-3 минуты в блендере).
Для владельцев термомикса, суперкука и майкука:
В чашу отправить все ингредиенты, кроме воды. Взбивать
1 мин/ск 10, постепенно добавляя воду на крышку чаши.
Вместо ламинарии я добавляю 1 ст. ложку дикоросов ( лобода, крапива, одуванчик, люцерна) только будет темно-зеленый цвет! 
Вкусной жизни желаю, с любовью Оксана Барабаш))
******************************* 

Соус «Ореховый» Просто и вкусно!

• 1 большой пучок  зелени (петрушка, укроп, кинза, базилик),
• 1 стакан грецких орехов замоченных на 2-3 часа в теплой воде, а лучше наночь
• 2 зубчика чеснока или ½ ч. л. асафетиды,
• 1 ст. л. лайма или лимона,
•  ½ стакана воды.
• соль по вкусу

Все ингредиенты взбить в чаше термомиска Ск 5-10.
***************************************

Яркие краски - Свекла

Свекольный паштет -салат с грецкими орехами и апельсином

Фееричный рецепт!

Кулинарный remix* на майонезный салат со свеклой и грецкими орехами :D
Его можно приготовить как веганским, так и сыроедческим (т.е. без манипуляций с духовкой или пароваркой) что мне больше по вкусу).

Вообще в рецепте это паштет, но мне не удалось измельчить сырую свеклу до состояния паштета,  (варенную и печеную не пробовала)а воду добавлять не хотелось, поэтому как вариант  - "Салат"и скажу я Вам отличный вкуснейший салат!

• 2-3 свеклы среднего размера
• 100 гр  грецких орехов
• 2 ст. л. бальзамического уксуса (можно заменить яблочным, либо лимонным соком)
• 1/2 ст. л. мёда (при необходимости, зависит от сладости свеклы и вашего вкуса)
• 2 зубчика чеснока
• 3 дольки апельсина, можно положить и больше.
• морская соль, перец по вкусу и желанию
• 1/2 ч. л. апельсиновой цедры (я бы взяла больше :) )

Веганский вариант:

Помойте и обсушите свеклу, заверните в фольгу и запекайте (примерно 1 час) в предварительно разогретой до 160 С духовке, пока она не будет прокалываться вилкой. Либо отварите в приставке Варома,  время указывать не буду , смотрите по размеру свеклы, до 1 часа. Дайте остыть, затем почистите.
Измельчите все ингредиенты, кроме цедры в миксерной чаше Ск 5-10,, повторяя и снимая ингредиенты со стенок чаши. . Добавьте по вкусу мед, уксус, соль, перец. Переложите в миску и украсьте цедрой.

Сыроедческий вариант

Полезнее и готовится быстрее, я выбрала именно его.
Измельчите все ингредиенты, кроме цедры в миксерной чаше Ск 5-10,, повторяя и снимая ингредиенты со стенок чаши.  Попробуйте, приправите по вкусу и украсьте цедрой.

Свеклу можно также измельчить другим способом: пропустить через соковыжималку и использовать и сок, и жмыхи.

 ***********************************
Источник рецепта: veggiebelly.com Обнаружила на просторах интернета Дарья Абросимова, перевод и дополнения Лидии Серёгиной.
****************************************************

ПЕРЕХОД- РУБИКОН

Друзья я сейчас редко выставляю посты, потому что, моя семья находится на стадии перехода на другой стиль жизни, а это подразумевает под собой конечно же и питание. Я думаю Вы заметели, пусть даже из тех малых публикаций, что рецепты изменились.
Набралось уже очень много хороших, вкусных, качественных рецептов, и я обязательно их напишу. 

Вам понравится!

*********************************