ТЫКВА

Вкусный тыквенный кекс с орехами и корицей.

Оригинал здесь , немного пришлось изменить , уменьшила количество сахара,и орехи я люблю крупные, что бы чувствовались на зубок)))

• Тыква - 300 гр
• Орехи грецкие - 100 гр
• Масло растительное - 150 мл
• Мука - 200 грамм
• Сахар - 250 грамм ( в следующий раз сделаю 200 гр)
• Яйца - 3 шт
• Соль - 0,5 чайной ложки
• Корица - 1 чайная ложка
• Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Измельчите тыкву10 сек\ Ск 5, переложите в другую емкость,

   Отмерьте сахар и растительное масло заранее, я брала 100 подсолнечного и 50 оливкового.

Установите бабочку, взбейте яйца мин 1 \Ск4, добавите  сахар и еще 5 мин\ Ск4 , не прекращая взбивать,   добавьте масло, тоненькой струйкой, (можно использовать принцип приготовления майонеза) и сразу же выключайте.

 У вас должна получится красивая, густая, пышная масса.
Всю эту красоту выливаем на измельченную тыкву, добавляем орехи крупно измельченные,можно предварительно из подсушить в духовке, я добавляю орехи половинками, может это конечно утяжеляет тесто, но очень вкусно и кекс поднимается хорошо , корицу, соль.

 В отдельной миске просеиваем и  смешиваем муку с разрыхлителем и затем соединяем с тыквенной смесью. И  еще я в выпечку всегда  добавляю пару ложек отрубей.

Подготовленное тесто выливаем в форму для кекса, смазанную маслом  размером 10x30 сантиметров



.
Выпекаем при температуре 180 градусов Цельсия, приблизительно, 60 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

В  Роллер Гриль решетка вверх\ 40 мин\термостат 4\  (не забудьте разогреть духовку)


 Выложите остыть на решетку и дождитесь)))!!!
*************************************