Морковный паштет с орехами

Ну вот действительно игра вкусов, очень похож на печеночный паштет и только такие человеческие существа, как мой ребенок))))) которые никогда не ели  печеночного паштета и не могут сравнить, принимают это блюдо просто, просто как такое блюдо , без всяких сравнений)))
 И так

Морковный паштет с орехами 

Оригинал рецепта здесь, очень давно читаю блог Лиды, восторгаюсь ее кулинарными способностями и многим другим,  в общем рекомендую Вам  познакомиться с неординарной мамой  5 рых мальчиков

И еще раз повторюсь , паштет невероятно вкусный и прост в приготовлении.
Готовила уже несколько раз.

Я его , как всегда адаптировала под Термомикс и немного увеличила порцию

•  500 гр моркови
• 30 гр сливочного масла или растительного  , для пассеровки морковки, по желанию
• 100-120 гр лука
• 100 гр орехов
• растительное масло для жарки
•  50-100 гр растительного молока ( у меня из чуфы)
• Соль, перец, по вкусу
•  1ст.л яблочного  уксуса 

 Во первых если у вас нет готового молока, сразу приготовьте,  

меня рецепт простой, я всегда  беру  соотношение орехов и воды 1 :10, будь то овсянка, чуфа, миндаль, соя, рис.......  Измельчаю орехи Ск 10, добавляю воду, взбиваю, процеживаю.

 Все!

Морковку поместите в чашу измельчите 5 сек\Ск 5 добавьте масло притушите 20 мин\ 110С\ Ск 2. 

В то время пока  Термомикс готовит морковку

Поджарьте на сухой сковородке орехи - выложите

Затем поджарьте лук  на сковородке, соедините лук и орехи.

  Конечно можно  сократить  процесс ,все сделать на Термомиксе ,притушить лук на 120 С , добавить морковку ......но это в селед. раз))) Жареный лук, придает другой вкус паштету,  ну знаете))))

К готовой морковке, добавляйте лук  с орехами , соль, специи, молоко , рекомендую добавить сначала гр 50, чтобы паштет не был очень жидким и взбивайте до паштетообразного состояния на Ск 5-6-7.

 Да забыла , сказать про яблочный уксус,  в первый раз я его просто забыло добавить и мне паштет очень понравился, во второй не забыла и действительно он придал такую кислинку как в печеночном паштете и мне  не очень понравилось,, так что экспериментируйте.!!!

Любые паштеты , штука классная и удобная  на хлебушке, на листике салата, в корзинке, с чипсами и снеками.

***************************

Я вот быстренько пока готовился паштет,  приготовила кукурузные  хлебцы. Рецепт будет.

 Приятного аппетита!!!!

****************************