Последняя тыковка(

 Тыквенно творожный чизкейк
Последняя тыковка , может еще у кого-то осталась, может мороженая, если нет, бросайте в закладки и готовьте в следующем сезоне обязательно 
Рецепт взяла из хлебопеки Моя семья обожает тыкву , поэтому готовим и запасаемся до последнего. А  этот пирог, пекла его и тонким и толстым слоем начинки , с тоненьким понравилось больше. 
Тесто

• 100 гр сливочного масла размягченное ( не топленное)
• 75 гр сахара
• 200 муки
• 1 яйцо
• 1 ч.л разрыхлителя
• 0,5 ч.л соли. 

Тесто готовится просто, все ингредиенты помещаем в миксерную чашу перемешиваем Ск4, до образования колобка. Перекладываем в пленку и в холодильник мин. на 30 мин.
Занимаемся начинкой

Начинка:

• 200 гр тыквы
• 300 гр творога
• 100 гр сахара
• щепотка соли
• 1 яйцо
• 2 слт.л манки
• 1 .ч.л ванильного сахара, можно корицу, кто что любит. Или что есть)))

Тыкву режим на кусочки, помещаем в паровую корзинку, наливаем 500 гр воды, готовим 20  мин\Варома/ск1. Можно запечь.
Достаем паровую корзинку с готовой тыквой, выливаем воду, сполосните чашу холодной
водой. Тыкву охладите .

Поместите все ингредиенты для начинки в миксерную чашу, и взбейте до однородного, атласного состояния, начиная на небольшой скорости 5 и увеличивая до 10, если начинка разбрызгается, снимите со стенок и еще раз взбейте.

Тесто выкладываем в форму для выпечки, формируем бортики, выливаем в тестяную форму начинку.

 Бортики должны быть выше начинки где-то на 0,5 см, потому что начинка при выпечке поднимается. 

 Разогреваем духовку до 180С и ставим туда пирог. Выпекаем минут 40 - 45.
В Роллер  гриль я выпекала 
30 мин\термостат 4\режим 2
Остужаем. 
При подаче можно присыпать сахарной пудрой. 

 Вкуснятина невероятная!!!!!


Приятного аппетита!

****************************************************